Revista Polo del Conocimiento


Polo del Conocimiento

 

 

 

Impacto del sistema de gestin de calidad norma ISO 9001:2015 en la microempresa Chiflera Dayanita

 

Impact of the quality management system ISO 9001: 2015 standard in the microenterprise "Chiflera Dayanita"

 

Impacto do sistema de gesto da qualidade ISO 9001: 2015 padro na microempresa "Chiflera Dayanita"

 

Marlin Dayana Macas-Bermello I
macias-marlin7842@unesum.edu.ec
 https://orcid.org/0000-0002-1544-4515
Narda Paola Merchn-Ponce II
narda.merchan@unesum.edu.ec
 https://orcid.org/0000-0001-9878-7099
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Correspondencia: [email protected]

 

 

Ciencias Econmicas y Empresariales

Artculo de Investigacin

 

 

* Recibido: 23 de julio de 2022 *Aceptado: 12 de agosto de 2022 * Publicado: 01 de septiembre de 2022

 

 

         I.            Estudiante de la Carrera Contabilidad y Auditora de la Facultad Ciencias Econmicas de la Universidad Estatal del Sur de Manab, Jipijapa, Manab, Ecuador.

       II.            Economista, Mster en Administracin de Empresas, Docente de la carrera de Contabilidad y Auditora de la Facultad Ciencias Econmicas de la Universidad Estatal del Sur de Manab, Jipijapa, Manab, Ecuador.

 

 

 

 


 

Resumen

El objetivo de la investigacin es analizar de qu manera incide y el impacto que tendra un sistema de gestin de calidad norma ISO 9001:2015 en la microempresa Chiflera Dayanita del cantn Jipijapa. De igual manera la investigacin utiliz una metodologa de tipo documental, de campo, descriptiva con enfoque cuantitativo, debido a que permiti obtener conocimientos de estudios ya efectuados de manera sistemtica, por medio de la averiguacin de informacin permitiendo recoger, procesar y examinar los datos que respondan al objetivo general. As mismo, se efectu una encuesta a 10 trabajadores pertenecientes a la entidad antes mencionada. Los resultados que se alcanzaron presentan que si existe una relacin fundamental entre el sistema de gestin de calidad y las norma ISO 9001:2015, debido que cuando estas 2 partes se unen se puede mejorar los productos o servicios que una organizacin ofrece a sus clientes, en este caso pudo concluir que la microempresa Chiflera Dayanita debe mejorar ciertos aspectos internos como incitar a sus colaboradores a que se capaciten constantemente o hacer reuniones semanales para aclarar estos puntos que son de vital importancia para el ptimo funcionamiento de una entidad. Finalmente podemos deducir que de lo anterior dicho ha hecho trascender a las organizaciones en la manera de comercializar, producir, y distribuir por ello resulta altamente provechoso dentro de ellas, un sistema de gestin calidad que los lleve a brindar y garantizar un sistema al mejoramiento continuo en la que se desea analizar el impacto de las normas dentro de un sistema de gestin de calidad. Para enunciar con mayor nfasis los procesos de gestin de calidad bajo la Norma ISO 9001:2015, en este anteproyecto se har la presentacin en cada captulo del paso a paso de la documentacin, implementacin y evaluacin del trabajo realizado.

Palabras claves: Mercado competitivo; norma de calidad; microempresa; cliente; producto; gestin.

 

Abstract

The objective of the research is to analyze how it affects and the impact that an ISO 9001: 2015 quality management system would have on the microenterprise "Chiflera Dayanita" in the Jipijapa canton. In the same way, the research used a documentary, field, descriptive methodology with a quantitative approach, because it allowed to obtain knowledge of studies already carried out in a systematic way, through the investigation of information allowing to collect, process and examine the data that meet the overall goal. Likewise, a survey was carried out on 10 workers belonging to the aforementioned entity. The results that were achieved show that if there is a fundamental relationship between the quality management system and the ISO 9001: 2015 standard, because when these 2 parts come together, the products or services that an organization offers to its customers can be improved. In this case, he was able to conclude that the microenterprise "Chiflera Dayanita" must improve certain internal aspects such as encouraging its employees to constantly train or hold weekly meetings to clarify these points that are of vital importance for the optimal functioning of an entity. Finally we can deduce that from the foregoing, it has made organizations transcend in the way of marketing, producing, and distributing, therefore it is highly profitable within them, a quality management system that leads them to provide and guarantee a system for continuous improvement. in which you want to analyze the impact of standards within a quality management system. To enunciate with greater emphasis the quality management processes under the ISO 9001: 2015 Standard, in this draft the presentation will be made in each chapter of the step-by-step documentation, implementation and evaluation of the work carried out.

Keywords: Competitive market; quality standard; microenterprise; client; product; management.

 

Resumo

O objetivo da pesquisa analisar como isso afeta e o impacto que um sistema de gesto da qualidade ISO 9001: 2015 teria na microempresa "Chiflera Dayanita" no canto de Jipijapa. Da mesma forma, a pesquisa utilizou uma metodologia documental, de campo, descritiva com abordagem quantitativa, pois permitiu obter conhecimento de estudos j realizados de forma sistemtica, por meio da investigao de informaes permitindo coletar, processar e examinar os dados. que atendem ao objetivo geral. Da mesma forma, foi realizado um inqurito a 10 trabalhadores pertencentes referida entidade. Os resultados alcanados mostram que se existe uma relao fundamental entre o sistema de gesto da qualidade e a norma ISO 9001:2015, pois quando estas 2 partes se unem, os produtos ou servios que uma organizao oferece aos seus clientes podem ser melhorados. neste caso, ele pde concluir que a microempresa "Chiflera Dayanita" deve melhorar alguns aspectos internos, como incentivar seus funcionrios a treinar constantemente ou realizar reunies semanais para esclarecer esses pontos que so de vital importncia para o funcionamento ideal de uma entidade. Por fim, podemos deduzir que do exposto fez com que as organizaes transcendam no modo de comercializar, produzir e distribuir, portanto altamente lucrativo dentro delas, um sistema de gesto da qualidade que as leva a fornecer e garantir um sistema de melhoria contnua. em que voc deseja analisar o impacto dos padres dentro de um sistema de gesto da qualidade. Para enunciar com maior nfase os processos de gesto da qualidade no mbito da Norma ISO 9001:2015, nesta minuta ser feita a apresentao em cada captulo do passo a passo da documentao, implementao e avaliao dos trabalhos realizados.

Palavras-chave: Mercado competitivo; padro de qualidade; microempresa; cliente; produtos; gesto.

 

Introduccin

Hoy en da a nivel internacional, las auditoras de calidad son uno de los elementos bsicos de las auditoras independientes para verificar si el sistema de calidad est implementado correctamente y de manera conjunta si cumple con los objetivos de la empresa marcados en esta situacin. Por otra parte la calidad como tema central en el mbito empresarial ha ido ganando terreno de a poco, debido a la creciente e imperante competencia en todo tipo de mercados, ms an en la lnea de microempresas. (Molano, Gonzalez , Chica , & Andrade , 2021)

En Latinoamrica muchos sistemas de gestin de calidad se han convertido en una herramienta clave para el desarrollo empresarial de muchos pases del continente debido a la facilidad que ofrecen para la obtencin de informacin corporativa y para el direccionamiento adecuado hacia los objetivos que se pueden plantear inicialmente (Carmilema, 2021). En este caso, la Organizacin Internacional para la Estandarizacin ISO por sus siglas en ingls, plantea normativas para la gestin empresarial en calidad, para este caso la norma ISO 9001:2015.

De igual forma en Ecuador actualmente los mercados y las empresas se han vuelto exigentes y competitivos lo que ha llevado a muchos de ellos a adoptar mecanismos que permitan optimizar sus procesos y garantizar una mejor calidad en sus productos. Sin embargo, el implementar un Sistema de Gestin de Calidad dentro de una organizacin proporciona beneficios, entre ellos, ordenar su estructura interna y la mejora constante de sus procesos. (Aguilar, 2018)

Lamentablemente hoy en da muchas microempresas ecuatorianas no se preocupan totalmente por el aseguramiento de sus procesos en cuestin de la calidad de sus mtodos y operaciones, lo cual no les permite generar importantes beneficios dentro del cambiante y exigente mercado nacional (Criollo, 2019). Esto quiere decir que un mundo en constante cambio con barreras cada vez ms altas que superar, industrializado, y cada vez ms competitivo, exige de cada una de las empresas tercermundistas la innovacin, el mejoramiento y la solidez para enfrentar el reto de alcanzar un puesto reconocido dentro de su nicho de mercado especfico.

En la provincia de Manab se considera que la economa es una de las ms fuertes del pas, todo gracias a las microempresas que se dedican a brindar algn tipo producto o servicio a sus clientes (Quimis, 2022). Segn el INEC la provincia cuenta con 43500 empresas y emprendimientos familiares con un ndice muy importante a tomar en cuenta con relacin a la industria de las MiPymes.

Por su parte, en la ciudad de Jipijapa se encuentra la microempresa Chiflera Dayanita, la cual actualmente se encuentran en una etapa de crecimiento dentro del mercado local, no obstante, esta chiflera ha presentado inconveniente al no poseer un estricto control de calidad que les permita fortalecerse como microempresas (Zavala, 2021). Adems, la inexistencia de control y estandarizacin de la entidad se los realizan de forma emprica, razn por la cual Chiflera Dayanita necesita aplicar un sistema de gestin de calidad basado en las norma ISO: 9001 2015 para incorporar procesos con visin estratgica para alcanzar sus objetivos empresariales , generando un valor agregado que los distinga en el mercado ,creando el nivel de confiabilidad necesario para que sus clientes estn satisfechos con la calidad del servicio que presta su organizacin.

Por lo anteriormente expuesto, se justifica el presente estudio desde el punto de vista prctico debido que resultari ser beneficioso para la microempresa ya que en esta se podrn determinar puntos dbiles y dficit en el cumplimiento de los objetivos institucionales y de cmo esto afecta al proceso administrativo juntamente con la calidad del servicio de transporte que se presta al usuario. Cabe mencionar que la norma ISO 9001:2015 tiene objetivo primordial mejorar las polticas, estndares y normas a fin de dar un producto de calidad, en este caso es brindar un servicio y producto final (chifles) a todos sus clientes. (Jamanca, 2019)

Entre los antecedentes ms importantes se tiene el proyecto de Yepez (2022) con el tema Propuesta para el diseo del sistema de gestin de calidad basado en la norma ISO 9001:20015 en una empresa del sector del transporte TRANEXIMP, periodo 2017 en la cual luego del proceso investigativo se logr obtener una tasa de cumplimiento del 32%, lo que indico que la empresa an necesita planificar y mejorar continuamente para lograr lo mejor nivel de satisfaccin del mercado. Enfatizando que esta es una empresa joven y no mantiene la documentacin ni los controles necesarios para lograr la calidad requerida.

Conjuntamente, Anhuaman (2022) en su estudio "Diseo de un sistema de gestin de la calidad basado en las normas ISO 9001: 2015 para la Cooperativa de Transporte Pblico Urbano del Estado de Riobamba, se logr identificar que la cooperativa no cuenta con personal competente en sus funciones de calidad d servicio y rendimiento, en esta empresa hay miedo al cambio, por falta de focalizacin y capacitacin del personal administrativo y operativo. Todos estos resultaron le permitieron al autor de la investigacin plantear una propuesta adecuada como solucin a la problemtica de le entidad antes mencionada.

Al mismo tiempo, Huayllas (2018) en su tesis denominada Diseo de un sistema Anlisis de Peligros y Puntos de Control Crtico (APPCC) para la produccin de chifles en la empresa EL CAMPEN S.A se concluy que el diseo de un sistema APPCC debe ser elaborado acorde a las condiciones y necesidades de la organizacin, detallando los pasos del proceso mediante un diagrama de flujo a fin de determinar los lmites crticos, el sistema de vigilancia, el establecimiento de las medidas correctivas con cada uno de sus procedimientos de comprobacin y su posterior documentacin y registro para dar una respuesta oportuna a los problemas de inocuidad del producto. (Castanedo, 2019)

De igual forma hay que tener claro los conceptos bsicos relacionados a las variables de estudio, en este caso la gestin de la calidad es un conjunto de acciones y herramientas que tienen como objetivo evitar posibles errores o desviaciones en el proceso de produccin y en los productos o servicios obtenidos a travs de l. (Chilcon, 2019)

Por otro lado, la segunda variable es las normas ISO9001:2015 la cual rige a nivel internacional y se encarga de promover la adopcin de un enfoque a procesos al desarrollar, implementar y mejorar la eficacia de un sistema de gestin de la calidad, para aumentar la satisfaccin del cliente mediante el cumplimiento de los requisitos del cliente. (Duque, 2017), segn la norma ISO 9001:2015 la manera de llegar y poder desarrollar un enfoque a la satisfaccin del cliente es la siguiente:

 

 

 

 

Fuente: Elaboracin propia

Figura 1

 

Hay que destacar que la gestin de la calidad establece que el 90% de los defectos o problemas de calidad son generados por los propios procesos y no por el personal. De esta manera, se entiende que una vez que los procesos se han mejorado de acuerdo con las opiniones de los operadores, diseadores y gerentes (Sotelo, 2018). Por est razn, en los ltimos aos la gestin de la calidad se ha profundizado en la fabricacin de productos competitivos en el mercado, a travs de sistemas de comercializacin, que cubren las necesidades del consumidor los cuales se podran aplicar en la microempresa seria el siguiente:

 

Figura 2

 

En este contexto, el objetivo del presente estudio el objetivo principal de este proyecto de investigacin es resaltar la importancia de la Norma ISO 9001:2015 y su impacto en la gestin de la calidad de la microempresa Chiflera dayanita, la cual permitir verificar que el sistema de calidad implementado a alcanzado los objetivos establecidos, se determinara la eficacia del sistema y as mismo hacer mejoras ya que esta es una ventaja competitiva dentro del mercado que se ha identificado con su alcance, repercusiones de todo lo que puede generar una vez este sea inculcado. Por otro lado, analizar de qu manera incide un sistema de gestin de calidad norma ISO 9001:2015 en la microempresa. Por lo tanto, con la presente indagacin a ms de alcanzar los objetivos se pretende diagnosticar la situacin actual del control de calidad y los procesos productivos que aplica las microempresas antes mencionadas. Para poder llevar este proceso la microempresa debera enfocarse en las siguientes fases para poder cumplir cada uno de los objetivos planteados.

 

Figura 3

FASES

ACTIVIDADES

DESENLACE

 

 

 

Planificacin

 

 

 

P. Estratgica

P. Especfica

P. Estratgica

-                     Recoleccin de Informacin

-                     Evaluacin

-                     Riesgos

P. Especfica

-                     Departamento a evaluar

-                     Matriz

-                     Enfoque

Ejecucin

Papeles de Trabajo (Seguridad)

 

-                     Idneo

-                     Prctico

Informe

Conclusiones y Recomendaciones

-                     Borradores

-                     Informe final

Seguimiento

Plan de Sugerencias

 

-                     Matriz de Seguimiento

Fuente: Elaboracin propia

 

Metodologa

La presente investigacin es de tipo cuantitativo, bibliogrfica y documental, debido a que permiti obtener conocimientos de estudios ya hechos de manera sistemtica, permitiendo recoger, procesar y examinar los datos que respondan a los objetivos, as como adems a las premisas, dando de esta forma respuestas a las preguntas planteadas. Este anlisis es adems descriptivo, al seguir una lgica hipottico-deductiva y cuantitativa pues se realizarn encuestas de medicin para lograr verificar las premisas de indagacin.

De igual forma se destaca que la investigacin se realiz en la ciudad de Jipijapa especficamente en la microempresa Chiflera Dayanita, con el objetivo de poder analizar de qu manera incide un sistema de gestin de calidad norma ISO 9001:2015 en la Mi Pyme antes mencionada. Al mismo tiempo, se busc medir el nivel de informacin que tienen los trabajadores en relacin a los procesos de gestin y calidad del producto que diariamente venden a sus consumidores Jipijapenses.

Por otra parte, el proceso de encuesta se realiz a 10 trabajadores que pertenecen a la entidad. Adems, para el proceso de seleccin de muestra se us el procedimiento Probabilstico de tipo aleatorio y sencillo. Cabe mencionar que se procedi a imprimir 10 ejemplares del modelo de encuesta para efectuar el respectivo trabajo de campo con el personal de la microempresa Chiflera Dayanita de la ciudad Jipijapenses.

Al mismo tiempo, para la averiguacin de las fuentes bibliogrficas, se examinaron dismiles repositorios digitales y bases de datos acadmicas como Scielo, Google Acadmico, Scopus y Redalyc, Repositorios de Tesis Proyectos de Investigacin y Artculos, donde se pudo conocer ms sobre el sistema de gestin de calidad norma ISO 9001:2015. Del mismo modo, la investigacin de los resultados conseguidos en la indagacin permiti simplificar la inquisicin para obtener datos especficos del anlisis y contrastar de manera idnea todos los resultados esperados.

La metodologa a utilizar para la investigacin de la norma ISO 9001:2015 y su impacto en la gestin de calidad en la microempresa fue el mtodo documental, cuantitativo y bibliogrfico. La investigacin documental, es aquella que Comienza con una serie de mtodos y tcnicas para buscar, procesar y almacenar informacin contenida en documentos, as como la investigacin bibliogrfica a la etapa de la investigacin cientfica donde se explora la produccin de la comunidad acadmica sobre un tema determinado y, por ltimo, la tcnica de recoleccin de datos en encuesta que es una herramienta para recopilar informacin cualitativa y/o cuantitativa de una poblacin estadstica.

 

Individuos a participar

 

Figura 4

No

Nmero de funcionarios

Funciones Administrativas

Distribucin

I

1

Gerente Propietario

(Administrador)

II

2

Trabajador

(Atencin al Cliente)

III

3

Trabajador

(Elaboracin de chifles)

IV

4

Trabajador

(Materia Prima)

 

Resultados

En lo siguientes se muestran los resultados de las encuestas realizadas a 10 trabajadores de la microempresa Chiflera Dayanita del cantn Jipijapa cual sera el impacto que este tendra dando a denotar lo consiguiente.

En la primera pregunta: Conoce en que consiste un sistema de gestin de calidad?, se obtuvo como resultado lo siguiente:

 

 

Figura 5

 

De acuerdo con los resultados de la pregunta 1 se logra comprobar que la mayora de trabajadores encuestados no conocen en que consiste un sistema de gestin de calidad y el otro 20% restante manifest si conocer acerca del sistema de gestin. En consecuencia, se puede notar que existe un gran vaco en conocimientos por parte del personal de Chiflera Dayanita lo cual es un dato que la gerencia de la empresa debe tomar en cuenta para corregir en el mediano y largo plazo.

Por su parte, Parra (2019) indica que las empresas en general, siempre buscas mejorar los productos que ofertan con el fin de mejorar su competitividad y productividad, para asegurar su supervivencia y crecimiento en el mercado (p.14). Para ello, la herramienta que ms ha sido utilizada por sus resultados visibles es la implantacin de un sistema organizacional basada en la calidad, dejando una huella de hechos y aportes realizados por diferentes analistas del tema.

En nuestra segunda pregunta: Tiene conocimiento sobre la Norma ISO 9001:2015?, Los resultados de la pregunta 2 arrojaron que la mayora de trabajadores encuestados no tienen conocimiento acerca de las Norma ISO 9001:2015 y el otro 10% que equivale a una persona ndico que si conoce acerca de la norma. En consecuencia, se puede notar que existe un gran grave desconocimiento por parte del personal de Chiflera Dayanita acerca de este que es muy importante para que una entidad pueda funcionar de una manera ms organizada.

En este Carriel, Barros & Fernadez (2018) manifiestan que la norma ISO 9001, abreviado con las siglas SGC, est formado por un conjunto de polticas, procesos y procedimientos documentados que define la forma en que la empresa elaborar y entregar el producto o servicio a sus clientes, con el fin de asegurarse su satisfaccin (p.20). En resumidas palabras esta ISO de gestin de calidad ofrece as un conjunto de directrices que ayuda a aplicar el sistema gestin de calidad con resultados ptimos, para organizaciones de diferentes tipos y tamaos.

En la siguiente pregunta realizada: Conoce los beneficios y ventajas que aporta la Norma ISO 9001:2015?, En la pregunta 3 se pudo observar que el 90% de encuestados manifestaron no tienen conocimiento respecto a los benficos que las Normas ISO 9001:2015 y el otro 10% que equivale a una persona ndico que si conoce acerca de los beneficios del mismo. En consecuencia, se puede notar que existe un gran grave desconocimiento por parte del personal de Chiflera Dayanita acerca de este que es muy importante para que una entidad pueda funcionar de una manera ms organizada.

Por su parte, Sapena (2019) seal que el principal objetivo de la ISO 9001:2015 es lograr que una compaa consiga la satisfaccin del cliente mediante el establecimiento de procesos de mejora continuada dentro de la misma (p.22). En consecuencia, la norma internacional se divide en siete principios de referencia. Entre ellos estn: el enfoque al cliente, el liderazgo, la participacin del personal, el enfoque basado en los procesos, la mejora continuada, el enfoque basado en hechos para la toma de decisiones y la correcta gestin de las relaciones.

As mismo en la siguiente: Dentro de los objetivos que tiene la microempresa, cuenta con alguno que garantice la gestin de la calidad?, los resultados de la pregunta 4 proyectaron que la mayora de trabajadores de la microempresa si tienen conocimiento sobre algn objetivo que garantice la gestin de la calidad en la organizacin, el otro 30% que equivale a tres personas indicaron que no tienen conocimiento respecto a esta parte. En consecuencia, se puede notar que existe un poco de desconocimiento por parte del personal de Chiflera Dayanita acerca delos aspectos que pueden garantizar la gestin de calidad del producto que ofrecen a los clientes da a da.

Al autor Fontalvo & De la Hoz (2018) exterioriza que para implementar un SGC y obtener una certificacin ISO 9001:2015, es necesario seguir diferentes etapas (p.15). En primer lugar, se debe diagnosticar la situacin actual de la organizacin y conocer cul es el grado de cumplimiento con la norma en s. Seguidamente, vienen las etapas de diseo del sistema de gestin de la calidad e implementacin del mismo. Finalmente, ser necesaria una auditora interna con el objetivo de determinar si se cumplen con todos los requisitos establecidos por la norma. Pero segn lo manifiesta la microempresa a pesar de que no tiene implementado un sistema de gestin de calidad, estas cumplen la mayora de los estndares.

Posteriormente se realiz la siguiente pregunta: Considera que el proceso administrativo (planificacin, organizacin, direccin y control) en la microempresa se lleva a cabo correctamente?

 

Figura 6

 

Los resultados de la pregunta 5 proyectaron que la mitad de los trabajadores encuestados consideran que el proceso administrativo en la microempresa si se lleva a cabo de una manera correcta, el 20% manifest que siempre, el otro 20% indico que raramente y solo el 10% seal que nunca se consideran este proceso como un factor importante en la Empresa.

Para indagar ms sobre la norma ISO se realiz tambin la siguiente pregunta: Se realizan acciones correctivas para mejorar la atencin al cliente?, en la pregunta 6 se pudo observar que el 60% de encuestados indicaron que, si se realizan acciones correctivas para mejorar la atencin al cliente, el otro 40% restante manifest que no toman medidas correctivas en esta rea. Acotando a estas respuestas el personal de la entidad sealo que estas acciones correctivas se realizan, pero cada seis meses.

El autor Velarde (2020) indica que ms de un milln de organizaciones en todo el mundo han puesto en prctica y certificado su sistema de gestin de calidad en los ltimos aos (p.25). Esto quiere decir que en muchos sectores la aplicacin y certificacin de la ISO 9001 es un requisito indispensable para poder mantenerse en el mercado. Esto es as porque lo exigen los proveedores o los propios clientes de la empresa.

Una de las preguntas ms importante para saber cmo se encuentra la microempresa fue: Usted ha recibido capacitaciones acerca de la calidad en los servicios que le debe brindar a los usuarios?, respectivamente en la pregunta 7 se pudo palpar que el 90% de encuestados manifestaron no han recibido capacitaciones acerca de la calidad en los servicios que se le debe brindar a los usuarios y el otro 10% que equivale a una persona ndico que si recibi una pequea capacitacin cuando ingresaron a laborar por primera vez. En consecuencia, se puede notar que existe un gran claro vaco informativo en el personal de Chiflera Dayanita, por lo cual sera muy recomendable que el gerente de la microempresa tome medidas correctivas e invierta ms en la capacitacin de sus empleados.

En este caso, Quintana (2021) manifiesta que la razn principal para realizar la actualizacin de la norma ISO 9001 fue la necesidad de poderla adaptar a la contingencia actual de las organizaciones (p.17). En consecuencia, queda claro que la calidad que ofrece un producto o servicio en la actualidad se convierte en un plus diferencial para las MiPymes.

 

Discusin

El presente trabajo de investigacin tiene como objetivo general analizar de qu manera incide un sistema de gestin de calidad norma ISO 9001:2015 en la microempresa Chiflera Dayanita del cantn Jipijapa. De esta forma, cabe mencionar que los resultados obtenidos fueron conseguidos de forma exitosa, debido a que los resultados estadsticos de esta forma lo demuestran.

Segn el estudio de Vergara (2018) se comprob que existe una relacin fundamental entre el sistema de gestin de calidad y las norma ISO 9001:2015, debido que cuando estas 2 partes se unen se puede mejorar los productos que una organizacin ofrece a sus clientes debido que mejora la microempresa de manera global con la implementacin de una direccin de calidad que planifica y evala los resultados que se quiere obtener de manera cclica.

Lo antes mencionado deja claro que las microempresas en general , siempre buscan mejorar los productos que ofertan con el fin de regenerar su competitividad y productividad , para asegurar su supervivencia y crecimiento en el mercado, para ello la herramienta que ms ha sido utilizada por los resultados visibles que ha generado, es la implantacin de un sistemas basado en la calidad, dicho termino ha venido evolucionando a travs del tiempo , dejando una huella de hechos y aportes realizados por diferentes analistas del tema definiendo claras etapas de dicha evolucin. (Choez, 2021)

Dentro de la encuesta que se efectu se pudo notar que la mayora de trabajadores encuestados no conocen en que consiste un sistema de gestin de calidad a diferencia del otro 20% restante que manifest si conocer acerca del significado de aplicar sistema de gestin de calidad. En consecuencia, se pudo notar que existe un gran vaco en conocimientos por parte del personal de Chiflera Dayanita lo cual es un dato que la gerencia de la empresa debe tomar en cuenta para corregir en el mediano y largo plazo.

 

Figura 7

 

Como respuesta ms relevante se tiene que el 70% de los encuestados si tienen conocimiento sobre algn objetivo que garantice la gestin de la calidad en la organizacin de igual forma esa misma cantidad de trabajadores aludi desde su contratacin no han recibido capacitaciones acerca de la calidad en los servicios que se le debe brindar a los usuarios cuando estos visitan las instalaciones en busca del producto final que ofrece Chiflera Dayanita.

En trminos generales quedo claro que claro que la calidad que ofrece un producto o servicio puede convertirse en un plus diferencial para cualquier MiPyme, entonces en resumidas palabras el sistema de Gestin de la Calidad es una forma de trabajar en el cual una organizacin asegura la satisfaccin de las necesidades de sus clientes o usuarios (Delgadillo, 2022). Para lo cual planifica, mantiene y mejora continuamente el desempeo de sus procesos.

 

Conclusin

La norma ISO 9001:2015, como se denota en la investigacin es fundamental para la mejora continua en empresa, microempresa, pequeas empresas, organizaciones, etc. Muchos de las empresas buscan certificarse ya que esta ayuda mejorar de sus procesos, crecimiento econmico y satisfecho del cliente, lo cual se logr analizar el impacto de la norma ISO en la microempresa Chiflera Dayanita que fue nuestro primer objetivo donde se concluye que el impacto que tendra sera positivo, a pesar de que la empresa no tiene ninguna implementacin del sistema de gestin de calidad, est tiene un buen funcionamiento y a su vez siempre busca mejorar y buscar estrategias de mejoramiento en la satisfaccin de los clientes.

Por otro lado, se concluye en trminos tcnicos que la norma ISO 9001:2015 fue hecha para guiar, orientar, y as mejorar caractersticamente el funcionamiento de las empresas, en cuanto a su estructura, servicios, enfoque en sus procesos y posibles riesgos, informacin documentada y liderazgo que seran favorablemente aplicados a la microempresa Chiflera Dayanita. As mismo, se examin que la microempresa no tiene implementado el sistema de calidad en base a las normas, pero siguen procesos de calidad y sastifaccin al cliente, al aplicarse esta norma dentro de la microempresa mejorara el servicio y la satisfaccin del cliente y la fidelizacin de los mismos.

En la realizacin artculo conforme al tercer objetivo especfico se logr ver el impacto que tendra el sistema de gestin de la calidad en la microempresa, es decir de qu modo podra incidir un sistema de gestin de calidad con la norma ISO 9001:2015 en la microempresa Chiflera Dayanita, en relaciona ello se efectu una encuesta en la que se pudo constatar que el 90% del personal no conoce sobre la Norma ISO 9001:2015, lo cual claramente es un factor difcil pero no imposible que el dueo de la microempresa debe tomar en cuenta para que en un futuro se pueda seguir mejorar significativamente el rendimiento de la MiPymes.

 

Referencias

1.      Aguilar, L. (2018). Propuesta de diseo e implementacin del sistema de gestin de calidad basado en la norma iso 9001: 2015 para obtener beneficios econmicos en la empresa grupo transpesa s.a.c. sede Trujillo. (tesis de grado). Universidad Nacional de Trujillo. Obtenido de https://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/11069

2.      Anhuaman, M. (2022). Propuesta de diseo de sistema de gestin de la calidad basado en la norma ISO 9001:2015, y su influencia en el nivel de participacin de mercado de la I.E.P Hispano Americano. (tesis de grado). Universidad Nacional de Trujillo. Obtenido de https://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/18671

3.      Carmilema, G. (2021). Diseo de un sistema de gestin de calidad basado en la norma ISO 9001-2015 para la lnea de faenamiento de porcinos en el Camal Municipal de Riobamba. (tesis de grado). Escuela Superior Politcnica de Chimborazo. Obtenido de http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14954

4.      Carriel, R., Barros , C., & Fernadez , F. (2018). Sistema de gestin y control de la calidad. RECIMUNDO: Revista Cientfica de la Investigacin y el Conocimiento. Obtenido de https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6732908

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