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Tendencias en consumo de banano org�nico: oportunidades para Ecuador

 

Trends in organic banana consumption: opportunities for Ecuador

 

Tend�ncias no consumo de banana biol�gica: oportunidades para o Equador

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Correspondencia: opalaciosr@unemi.edu.ec

 

 

 

Ciencias T�cnicas y Aplicadas

Art�culo de Investigaci�n

 

 

* Recibido: 11 de julio de 2025 *Aceptado: 10 de agosto de 2025 * Publicado: �24 de septiembre de 2025

 

        I.            Facultad de Posgrados, Universidad Estatal de Milagro, Ecuador.

 

Resumen

El presente estudio analiza las tendencias del consumo de banano org�nico y sus implicaciones para la industria ecuatoriana, principal exportadora mundial de esta fruta. A trav�s de una Revisi�n Sistem�tica de Literatura (RSL), realizada en las bases de datos Scopus, Web of Science, SciELO y Google Scholar bajo los lineamientos PRISMA 2020, se identificaron inicialmente 338 documentos. Tras aplicar criterios de inclusi�n y exclusi�n, se seleccionaron 18 estudios publicados entre 2021 y 2025, los cuales aportan evidencia sobre la producci�n, comercializaci�n y sostenibilidad del banano org�nico.

Los hallazgos muestran que la producci�n org�nica, aunque menos productiva que la convencional, presenta beneficios ambientales significativos, como la reducci�n en el uso de pesticidas y el fortalecimiento de la salud del suelo. En el �mbito econ�mico, la literatura refleja posiciones divergentes: mientras algunos estudios evidencian mayor rentabilidad en sistemas convencionales, otros destacan oportunidades de mercado para el banano org�nico en pa�ses como Alemania, Rusia y Canad�, con indicadores financieros positivos (VAN y TIR). Asimismo, se identifican barreras como altos costos de certificaci�n, desconocimiento t�cnico y asimetr�as en la cadena de valor que afectan a peque�os productores.

El estudio concluye que el banano org�nico representa una oportunidad estrat�gica para Ecuador, en un contexto de creciente demanda global por productos sostenibles. No obstante, su consolidaci�n requiere superar limitaciones productivas, promover innovaci�n tecnol�gica, fortalecer la capacitaci�n de productores y garantizar mayor equidad en la cadena de valor. As�, la transici�n hacia un modelo m�s sostenible y competitivo depender� de pol�ticas p�blicas y estrategias colaborativas.

Palabras clave: sostenibilidad agr�cola; certificaci�n internacional; desarrollo rural; mercados emergentes; innovaci�n productiva.

 

Abstract

This study analyzes trends in organic banana consumption and their implications for the Ecuadorian industry, the world's leading exporter of this fruit. Through a Systematic Literature Review (SLR), conducted in the Scopus, Web of Science, SciELO, and Google Scholar databases under PRISMA 2020 guidelines, 338 documents were initially identified. After applying inclusion and exclusion criteria, 18 studies published between 2021 and 2025 were selected, providing evidence on the production, marketing, and sustainability of organic bananas.

The findings show that organic production, although less productive than conventional production, offers significant environmental benefits, such as reduced pesticide use and improved soil health. In the economic sphere, the literature reflects divergent positions: while some studies show greater profitability in conventional systems, others highlight market opportunities for organic bananas in countries such as Germany, Russia, and Canada, with positive financial indicators (NPV and IRR). Likewise, barriers such as high certification costs, lack of technical knowledge, and asymmetries in the value chain that affect small producers are identified.

The study concludes that organic bananas represent a strategic opportunity for Ecuador, amid growing global demand for sustainable products. However, its consolidation requires overcoming production limitations, promoting technological innovation, strengthening producer training, and ensuring greater equity in the value chain. Thus, the transition to a more sustainable and competitive model will depend on public policies and collaborative strategies.

Keywords: agricultural sustainability; international certification; rural development; emerging markets; productive innovation.

 

Resumo

Este estudo analisa as tend�ncias do consumo de banana biol�gica e as suas implica��es para a ind�stria equatoriana, o maior exportador mundial deste fruto. Atrav�s de uma Revis�o Sistem�tica da Literatura (RSL), realizada nas bases de dados Scopus, Web of Science, SciELO e Google Scholar, sob as diretrizes PRISMA 2020, foram inicialmente identificados 338 documentos. Ap�s a aplica��o dos crit�rios de inclus�o e exclus�o, foram selecionados 18 estudos publicados entre 2021 e 2025, que fornecem evid�ncias sobre a produ��o, comercializa��o e sustentabilidade da banana biol�gica.

Os resultados mostram que a produ��o biol�gica, embora menos produtiva do que a produ��o convencional, oferece benef�cios ambientais significativos, como a redu��o da utiliza��o de pesticidas e a melhoria da sa�de do solo. No �mbito econ�mico, a literatura reflete posi��es divergentes: enquanto alguns estudos mostram maior rentabilidade em sistemas convencionais, outros destacam oportunidades de mercado para a banana biol�gica em pa�ses como a Alemanha, a R�ssia e o Canad�, com indicadores financeiros positivos (VPL e TIR). Da mesma forma, s�o identificadas barreiras como os elevados custos de certifica��o, a falta de conhecimento t�cnico e as assimetrias na cadeia de valor que afetam os pequenos produtores.

O estudo conclui que a banana biol�gica representa uma oportunidade estrat�gica para o Equador, no meio da crescente procura global por produtos sustent�veis. No entanto, a sua consolida��o exige a supera��o das limita��es produtivas, o fomento da inova��o tecnol�gica, o refor�o da capacita��o dos produtores e a garantia de uma maior equidade na cadeia de valor. Assim, a transi��o para um modelo mais sustent�vel e competitivo depender� de pol�ticas p�blicas e estrat�gias colaborativas.

Palavras-chave: sustentabilidade agr�cola; certifica��o internacional; desenvolvimento rural; mercados emergentes; inova��o produtiva.

 

Introducci�n

En las �ltimas dos d�cadas, el mercado global de alimentos org�nicos ha experimentado un crecimiento significativo, impulsado por la creciente conciencia de los consumidores en torno a la seguridad alimentaria, el bienestar animal y las consideraciones medioambientales (Bazaluk et al., 2020; Ryumkin & Ryumkina, 2019; Peng, 2019; Hamzaoglu & Ozturk Goktuna, 2019). Dentro de este contexto, el banano org�nico ha emergido como un producto agr�cola de particular inter�s, especialmente para naciones exportadoras como Ecuador, reconocido como el principal exportador mundial de banano (Jimenez et al., 2007; Iriarte et al., 2014; R. X. Q. Veliz et al., 2021; V�squez-Castillo et al., 2019; Roib�s et al., 2016; Vaca et al., 2020; Roib�s et al., 2015; Quiloango-Chimarro et al., 2024; K. Veliz et al., 2022; Pacheco et al., 2021; Ortiz-Ulloa et al., 2021; Graefe et al., 2011).

La relevancia de este producto en el contexto ecuatoriano se vincula directamente con su peso socioecon�mico: cerca del 95% de los hogares del pa�s dependen, en mayor o menor medida, de actividades agr�colas como fuente principal de ingresos (Ver Figura 1) (Sadeghi et al., 2023). En consecuencia, comprender las tendencias de consumo y las din�micas del mercado de banano org�nico resulta clave para identificar oportunidades que fortalezcan la competitividad del sector bananero nacional.

Figura 1 Proporci�n de hogares seg�n fuente principal de ingresos (forestales, agr�colas y no agr�colas) en Ecuador

Fuente: (Sadeghi et al., 2023)

 

Este estudio tiene como prop�sito analizar las tendencias actuales del consumo de banano org�nico a nivel global y examinar sus implicaciones para la industria bananera ecuatoriana. A partir del an�lisis de datos de consumo, patrones de mercado y del contexto agr�cola nacional (Estrella et al., 2016; Sadeghi et al., 2023), se busca aportar una visi�n integral que oriente a los actores de la cadena de valor en la toma de decisiones estrat�gicas hacia una producci�n m�s sostenible y rentable.

Asimismo, se incorpora un an�lisis del uso del suelo en Ecuador, con el fin de contextualizar la importancia de la planificaci�n territorial en la producci�n agr�cola, particularmente en el cultivo de banano. La Figura 2 presenta la distribuci�n de diferentes tipos de uso del suelo �incluyendo cultivos, pastizales, �reas degradadas y vegetaci�n natural�, lo cual permite dimensionar la relevancia de este recurso en el desarrollo agr�cola nacional (Estrella et al., 2016).

Figura 2 Uso de suelo y variables ambientales y socioecon�micas en la provincia del Ca�ar, Ecuador.

Fuente: (Estrella et al., 2016)

 

Metodolog�a

Enfoque metodol�gico

Se aplicar� una Revisi�n Sistem�tica de Literatura (RSL) siguiendo las directrices PRISMA 2020 (Page et al., 2021), garantizando transparencia y reproducibilidad en el proceso de identificaci�n, selecci�n y an�lisis de documentos.

 

Bases de datos

La b�squeda de literatura se llevar� a cabo en cuatro bases de datos: Scopus, Web of Science (WoS), SciELO, Google Scholar

El uso de Google Scholar permitir� ampliar la cobertura, ya que incluye literatura acad�mica relevante no siempre indexada en Scopus o WoS (ej. actas de congresos, tesis, documentos de trabajo). Esto reduce el sesgo hacia publicaciones altamente indexadas.

Ecuaciones de b�squeda

Se aplicar�n cadenas de b�squeda adaptadas a cada base:

• Scopus: TITLE-ABS-KEY("organic banana" OR "organic bananas" OR "organic banana consumption" OR "organic banana market" OR "organic banana trade" AND Ecuador)
• WoS: TS=("organic banana" OR "organic bananas" OR "organic banana consumption" OR "organic banana market" OR "organic banana trade") AND TS=(Ecuador)
• Google Scholar y SciELO: "organic banana" OR "organic bananas" OR "organic banana consumption" OR "organic banana market" OR "organic banana trade" AND �Ecuador�

Criterios de inclusi�n

Se incluyeron estudios que analicen consumo, producci�n, comercializaci�n o tendencias del banano org�nico vinculados a Ecuador, publicaciones en ingl�s o espa�ol, documentos emp�ricos, revisiones o estudios de caso, documentos disponibles en las cuatro bases seleccionadas y registros publicados en el periodo 2021-2025.

Criterios de exclusi�n

Se excluyeron estudios que mencionen banano, pero no en su variante org�nica, duplicados entre bases, publicaciones sin revisi�n por pares (excepto si en Google Scholar aparecen tesis o informes de gran relevancia, que se incluir�n con justificaci�n), documentos puramente te�ricos sin aplicaci�n al consumo o mercado.

Extracci�n y an�lisis de datos

De cada una de las publicaciones incluidas en el estudio se proceder� a la recopilaci�n de informaci�n bibliogr�fica y de contenido relevante. En particular, se registrar�n variables como el a�o de publicaci�n, los autores y sus respectivas instituciones, el tipo de documento, la metodolog�a empleada y los principales hallazgos relacionados con el consumo o el mercado de banano org�nico.

La representaci�n gr�fica de los resultados contemplar� diversos recursos: un diagrama PRISMA que muestre el proceso de selecci�n de los estudios.

Selecci�n de documentos

La b�squeda se realiz� el 16 de septiembre de 2025, inicialmente se encontraron 338 documentos, despu�s de aplicar los criterios de inclusi�n y exclusi�n 300 registros fueron analizados en su totalidad, de esta manera se seleccionaron 18 estudios para esta revisi�n sistem�tica (Ver Figura 3).

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Figura 3 Proceso de Selecci�n PRISMA

 

Resultados

 

Tabla 1 Estudios sobre banano org�nico: metodolog�a y hallazgos clave

 

Esta revisi�n de la literatura se centra en estudios relacionados con la producci�n de banano org�nico, principalmente en Ecuador, y su viabilidad en mercados internacionales. Los estudios abarcan desde an�lisis t�cnicos y econ�micos hasta evaluaciones de pr�cticas agr�colas y din�micas de mercado.

 

 

An�lisis de Factibilidad Econ�mica

Narvaez Tene y Espinosa Arce (2021): Compararon la factibilidad econ�mica del banano org�nico y convencional. El estudio destaca el crecimiento del mercado de productos org�nicos en Rusia (10-12% anual).

Cabezas Mora (2021): Identific� a Alemania como un mercado potencial para el banano org�nico ecuatoriano. El an�lisis financiero muestra un VAN positivo y una TIR del 45%, con un per�odo de retorno de la inversi�n de 3.82 a�os.

Feij�o Minuche & Triana Tomal�, (2022): Evalu� la rentabilidad de la producci�n de banano org�nico versus convencional en El Oro, Ecuador. Concluy� que el sistema convencional tiende a generar mayores niveles de productividad e ingresos.

Cevallos et al., (2025): Identific� a Canad� como un mercado prometedor, con consumidores que valoran los beneficios para la salud del banano org�nico. El an�lisis financiero indica una TIR del 47% y un VAN positivo, respaldando la viabilidad del proyecto.

Pr�cticas Agr�colas y Manejo Sostenible

Mata Anchundia et al., (2021): Compararon la producci�n org�nica y convencional, encontrando que la producci�n convencional fue superior, pero el banano org�nico presenta mayores beneficios ambientales.

Salvador-Adriano et al., (2022): Estudiaron el desarrollo del banano "Pi�a" bajo un sistema org�nico, mostrando que las plantas biofertilizadas con biol alcanzaron mayor altura en menor tiempo.

Jara Aguirre (2021): Evalu� el uso de algas marinas, mostrando efectos positivos en el rendimiento con una dosis de 75 kg/ha, y un an�lisis costo/beneficio favorable.

Cando et al., (2025): Investigaron el manejo integrado con materia org�nica y Trichoderma asperellum, encontrando que ciertos tratamientos mejoraron la sanidad radicular y redujeron nem�todos, siendo una herramienta efectiva para recuperar la funcionalidad del suelo.

Din�micas de Mercado y Cadenas de Valor

V�squez-Castillo et al., (2019): Determinaron que la calidad f�sica y qu�mica del fruto est� influenciada por la �poca de cosecha, con el 82% de la producci�n destinada a la exportaci�n.

Coral y Mith�fer,( 2023): Revelaron asimetr�as en las responsabilidades de los actores en la cadena de valor, destacando costos de sostenibilidad no compartidos y amenazas a peque�os productores.

C�rdenas et al., (2024): Se�alaron que la producci�n de banano org�nico es significativa para la econom�a ecuatoriana, pero existen barreras como el desconocimiento en la producci�n y los requisitos de acceso al mercado.

Innovaci�n Tecnol�gica y Modelos Predictivos

Cevallos et al., (2025): Identificaron patrones temporales en la producci�n agr�cola y evaluaron la eficiencia productiva con modelos estad�sticos, generando herramientas cuantitativas para optimizar recursos.

Asencio Rivas (2023): Utiliz� sensores remotos para caracterizar zonas de influencia del trips de la mancha roja, mostrando que la din�mica poblacional de trips vari� con la temperatura y topograf�a.

Gonzalez et al. (2023): Encontraron una relaci�n significativa y positiva entre el Modelo Workflow y la gesti�n asociativa de organizaciones agr�colas en Manab�.

Tipolog�a de Unidades de Producci�n

Quiloango-Chimarro et al. (2024): Identificaron cuatro tipos de unidades de producci�n de banano, destacando la necesidad de pol�ticas p�blicas adaptadas a cada tipo.

Transici�n a Pr�cticas Sostenibles

Ordo�ez P. y Salgado O., (2024): Evidenciaron que la implementaci�n de pr�cticas sostenibles podr�a generar beneficios a largo plazo, incluyendo mayor estabilidad financiera y el aprovechamiento de la creciente demanda global de productos org�nicos.

 

Discusi�n

La producci�n de banano org�nico en Ecuador emerge como una respuesta a los desaf�os ambientales y econ�micos asociados con el cultivo convencional, caracterizado por el uso intensivo de fungicidas y fertilizantes qu�micos (Beltran-Garcia et al., 2021; Fonseca et al., 2019; Jimenez et al., 2007). La sigatoka negra, causada por el hongo Mycosphaerella fijiensis Morelet, ha exacerbado esta problem�tica, incrementando las aplicaciones de fungicidas en plantaciones convencionales, lo que eleva los costos de producci�n y el impacto ambiental (Jimenez et al., 2007). En contraste, la agricultura org�nica ofrece un modelo m�s sostenible que limita el uso de qu�micos, promueve la salud del suelo y reduce la exposici�n de los trabajadores agr�colas a pesticidas (Fonseca et al., 2019; Hutter et al., 2021). De hecho, un estudio comparativo revel� que los trabajadores en fincas org�nicas reportan menos s�ntomas de salud asociados con el uso de pesticidas que aquellos en fincas convencionales (Hutter et al., 2021).

Desde una perspectiva econ�mica, la adopci�n de la producci�n org�nica puede generar mayores retornos econ�micos (Castro et al., 2015; Jimenez et al., 2007). Si bien algunos estudios sugieren que estos beneficios pueden depender del enfoque del an�lisis (Castro et al., 2015), la certificaci�n org�nica en el sector exportador impacta positivamente la competitividad y el acceso a mercados internacionales para peque�os productores en Ecuador, mejorando su calidad de vida (Molina, 2024). El mercado europeo, el mayor importador de banano a nivel mundial, representa una oportunidad significativa para las exportaciones ecuatorianas de banano org�nico, ya que la Uni�n Europea representa el 33% del volumen total de importaciones de banano (Vaca et al., 2020). La creciente demanda de los consumidores por productos org�nicos implica una ventana de oportunidad para que Ecuador fortalezca su posici�n en este segmento (Giuggioli et al., 2024).

La literatura revisada ofrece una visi�n multifac�tica sobre la producci�n de banano org�nico en Ecuador, abordando desde la factibilidad econ�mica hasta las pr�cticas agron�micas y las din�micas de mercado. Sin embargo, las conclusiones no son uniformes, lo que invita a una reflexi�n cr�tica sobre los desaf�os y oportunidades en este sector.

Los estudios de Narvaez Tene y Espinosa Arce (2021) y Mora y Fernando, (2021) identifican mercados internacionales prometedores como Rusia y Alemania, respectivamente, y proyectan resultados financieros favorables. En particular, Mora y Fernando, (2021) destaca un VAN positivo y una TIR del 45%. No obstante, estos an�lisis contrastan con los hallazgos de Feij�o Minuche & Triana Tomal�, (2022), quien argumenta que el banano convencional puede generar mayores niveles de productividad e ingresos en la provincia de El Oro. Esta discrepancia subraya la importancia de considerar las particularidades regionales y las condiciones espec�ficas de cada explotaci�n al evaluar la rentabilidad del banano org�nico.

Es crucial no generalizar las conclusiones sobre la superioridad econ�mica de un sistema sobre otro. La viabilidad econ�mica del banano org�nico puede depender en gran medida de la eficiencia en la gesti�n de la finca, las pr�cticas agron�micas implementadas y el acceso a mercados que valoren los atributos diferenciados de este producto.

Pr�cticas Agr�colas y Sostenibilidad

En cuanto a las pr�cticas agr�colas, Mata Anchundia et al., (2021) reconocen los beneficios ambientales del banano org�nico, aunque se�alan una menor productividad en comparaci�n con el sistema convencional. Esto plantea un dilema: �c�mo equilibrar la sostenibilidad ambiental con la eficiencia productiva? Investigaciones como la de Jara Aguirre (2021) y Cando et al. (2025) sugieren que el uso de algas marinas y el manejo integrado con materia org�nica y Trichoderma asperellum pueden mejorar el rendimiento y la salud del suelo, ofreciendo alternativas para superar las limitaciones productivas del sistema org�nico.

No obstante, es fundamental evaluar la escalabilidad y el costo-efectividad de estas pr�cticas a nivel de campo. Si bien los biofertilizantes y los controladores biol�gicos pueden ser efectivos, su adopci�n generalizada requiere una inversi�n en investigaci�n y desarrollo, as� como la capacitaci�n de los productores.

Din�micas de Mercado y Cadena de Valor

Los estudios sobre las din�micas de mercado, como el de Coral y Mith�fer (2023), revelan asimetr�as en la cadena de valor, donde los peque�os productores asumen desproporcionadamente los costos de la sostenibilidad. Esta situaci�n puede socavar la viabilidad econ�mica del banano org�nico a largo plazo, especialmente si los productores no reciben una compensaci�n justa por sus esfuerzos.

Es esencial promover una mayor transparencia y equidad en la cadena de valor, fomentando la colaboraci�n entre los diferentes actores y garantizando que los beneficios de la sostenibilidad se distribuyan de manera m�s equitativa. Esto podr�a incluir la implementaci�n de mecanismos de certificaci�n m�s rigurosos, el desarrollo de modelos de negocio m�s inclusivos y el fortalecimiento de las organizaciones de productores.

Innovaci�n Tecnol�gica y Gesti�n de Residuos

Finalmente, las investigaciones sobre innovaci�n tecnol�gica, como la de Vite Cevallos y Carvajal Romero (2025) con modelos estad�sticos para optimizar recursos, y Asencio Rivas (2023) con el uso de sensores remotos, se�alan el potencial de la tecnolog�a para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad de la producci�n de banano org�nico.

Adem�s de los beneficios directos de la producci�n y exportaci�n, la industria bananera ecuatoriana genera una cantidad considerable de residuos org�nicos, ya que solo se utiliza el racimo de la fruta (Jim�nez & Tobes, 2023; Ortiz-Ulloa et al., 2021). Estos residuos pueden ser transformados en productos biodegradables o utilizados para la producci�n de bioetanol, lo que a�adir�a valor y sostenibilidad a la cadena productiva (Graefe et al., 2011; Guerrero & Mu�oz, 2018; Huang et al., 2024; Ortiz-Ulloa et al., 2021; Rivadeneira et al., 2020). La implementaci�n de tecnolog�as avanzadas, como el Big Data y el aprendizaje autom�tico, tambi�n podr�a optimizar los rendimientos del banano y alinear los beneficios econ�micos con la sostenibilidad ecol�gica, especialmente en el uso de agua y fertilizantes (Romero-G�mez et al., 2024).

Desaf�os y Estrategias Futuras

Sin embargo, persisten desaf�os como la variabilidad de precios debido a eventos clim�ticos extremos (Blake et al., 2018) y la necesidad de mejorar la gesti�n agron�mica para aumentar la productividad (Quiloango-Chimarro et al., 2024). A pesar de que la agricultura org�nica se asocia con menores riesgos de precio, lo que la convierte en una opci�n atractiva para diversificar los portafolios de uso de la tierra en las fincas bananeras ecuatorianas (Castro et al., 2015). El desarrollo de biostimulantes amigables con el medio ambiente tambi�n representa una alternativa prometedora para aumentar el rendimiento del banano, reduciendo la contaminaci�n ambiental y mitigando el estr�s abi�tico y bi�tico en las plantas (Chavez-Navarrete et al., 2023).

En mi opini�n, la adopci�n de tecnolog�as de vanguardia, como la agricultura de precisi�n y el an�lisis de datos, puede permitir a los productores tomar decisiones m�s informadas y optimizar el uso de los recursos, reduciendo as� el impacto ambiental y mejorando la rentabilidad.

 

Conclusi�n

En resumen, la producci�n de banano org�nico en Ecuador enfrenta desaf�os y oportunidades interrelacionados. Si bien existen mercados internacionales prometedores y pr�cticas agron�micas innovadoras, es fundamental abordar las limitaciones productivas, las asimetr�as en la cadena de valor y las barreras de acceso a la tecnolog�a. Al adoptar un enfoque hol�stico y colaborativo, se puede promover un sector de banano org�nico m�s sostenible, equitativo y competitivo.

Es importante considerar tambi�n que los ingresos agr�colas son una parte significativa del sustento de los hogares en Ecuador, con aproximadamente el 95% de los hogares dependiendo de esta fuente, lo que subraya la relevancia socioecon�mica de la industria del banano (Sadeghi et al., 2023).

 

Referencias

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      3.            Beltran-Garcia, M. J., Martinez-Rodriguez, A., Olmos-Arriaga, I., Valdez-Salas, B., Chavez-Castrillon, Y. Y., Di Mascio, P., & White, J. F. (2021). Probiotic endophytes for more sustainable banana production. Microorganisms, 9(9), 1805. https://doi.org/10.3390/microorganisms9091805

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      6.            C�rdenas, T., Correa, A., & Llanos Encalada, M. (2024). Factores que inciden en la exportaci�n de banano org�nico ecuatoriano: Per�odo 2018�2021. Ciencia Latina Revista Cient�fica Multidisciplinar, 16(1), 2018�2021.

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  10.            Coral, C., & Mith�fer, D. (2023). Contemporary narratives about asymmetries in responsibility in global agri-food value chains: The case of the Ecuadorian stakeholders in the banana value chain. Agriculture and Human Values, 40(3), 1019�1038. https://doi.org/10.1007/s10460-022-10405-3

  11.            Estrella, R., Cattrysse, D., & Van Orshoven, J. (2016). An integer programming model to determine land use trajectories for optimizing regionally integrated ecosystem services delivery. Forests, 7(2), 33. https://doi.org/10.3390/f7020033

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  13.            Fonseca, E. L. V., Batista, R. M. G., Herrera, A. M., & Castro, A. R. S. (2019). Alternativas nutricionales eficientes en banano org�nico en la provincia El Oro, Ecuador. Revista Metropolitana de Ciencias Aplicadas, 2(1), 151�159. https://doi.org/10.62452/d0h9df89

  14.            Giuggioli, N. R., Ollani, S., Zanchini, R., Danielle, B., Sparacino, A., Massaglia, S., & Merlino, V. M. (2024). The appeal of bananas: A qualitative sensory analysis and consumers� insights into tropical fruit consumption in Italy. Journal of Agriculture and Food Research, 16, 101110. https://doi.org/10.1016/j.jafr.2024.101110

  15.            Graefe, S., Dufour, D., Giraldo, A., Mu�oz, L. A., Mora, P., Sol�s, H., Garc�s, H., & Gonzalez, A. (2011). Energy and carbon footprints of ethanol production using banana and cooking banana discard: A case study from Costa Rica and Ecuador. Biomass and Bioenergy, 35(7), 2640�2649. https://doi.org/10.1016/j.biombioe.2011.02.051

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