Tendencias en consumo de banano orgánico: oportunidades para Ecuador

Oscar Emilio Palacios Riera

Resumen


El presente estudio analiza las tendencias del consumo de banano orgánico y sus implicaciones para la industria ecuatoriana, principal exportadora mundial de esta fruta. A través de una Revisión Sistemática de Literatura (RSL), realizada en las bases de datos Scopus, Web of Science, SciELO y Google Scholar bajo los lineamientos PRISMA 2020, se identificaron inicialmente 338 documentos. Tras aplicar criterios de inclusión y exclusión, se seleccionaron 18 estudios publicados entre 2021 y 2025, los cuales aportan evidencia sobre la producción, comercialización y sostenibilidad del banano orgánico.

Los hallazgos muestran que la producción orgánica, aunque menos productiva que la convencional, presenta beneficios ambientales significativos, como la reducción en el uso de pesticidas y el fortalecimiento de la salud del suelo. En el ámbito económico, la literatura refleja posiciones divergentes: mientras algunos estudios evidencian mayor rentabilidad en sistemas convencionales, otros destacan oportunidades de mercado para el banano orgánico en países como Alemania, Rusia y Canadá, con indicadores financieros positivos (VAN y TIR). Asimismo, se identifican barreras como altos costos de certificación, desconocimiento técnico y asimetrías en la cadena de valor que afectan a pequeños productores.

El estudio concluye que el banano orgánico representa una oportunidad estratégica para Ecuador, en un contexto de creciente demanda global por productos sostenibles. No obstante, su consolidación requiere superar limitaciones productivas, promover innovación tecnológica, fortalecer la capacitación de productores y garantizar mayor equidad en la cadena de valor. Así, la transición hacia un modelo más sostenible y competitivo dependerá de políticas públicas y estrategias colaborativas.


Palabras clave


sostenibilidad agrícola; certificación internacional; desarrollo rural; mercados emergentes; innovación productiva.

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DOI: https://doi.org/10.23857/pc.v10i9.10446

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