La Intersección entre Nutrición y Psicología: Un Marco Teórico para Comprender el Comportamiento Alimentario

Giovanni Jesus Heredia Arias, Mauricio Rodrigo Placencio Loayza, Navier Enrique Rebolledo Yange, Andrea Steffanie Cueva Rey

Resumen


La relación entre nutrición y psicología ha sido estudiada desde perspectivas como la psicología cognitiva, emocional y social. Factores como el estrés, la autoestima, las normas culturales y los procesos cognitivos influyen en las elecciones alimentarias. Modelos como la teoría del comportamiento planificado y estudios sobre regulación emocional destacan la importancia de integrar ambos campos para entender decisiones alimentarias complejas. El objetivo del estudio es desarrollar un marco teórico que integre la nutrición y la psicología para comprender los factores que influyen en el comportamiento alimentario, promoviendo hábitos saludables y abordando trastornos alimentarios. Se emplea una metodología cualitativa al concatenar búsqueda avanzada de información en bases de datos científicas junto a entrevistas a profesionales en el campo de la nutrición analizando las variables y factores involucrados desde una postura teórica. Se espera identificar cómo las emociones y cogniciones modulan el comportamiento alimentario, destacando el papel de la educación nutricional y las intervenciones psicológicas. El marco propuesto podría facilitar el diseño de estrategias integrales para promover dietas saludables, prevenir trastornos alimentarios y mejorar la salud en general debido a la falta de disciplina.

Palabras clave


Nutrición; psicología; comportamiento alimentario; revisión.

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DOI: https://doi.org/10.23857/pc.v10i8.10215

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