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Salud y riesgos laborales en productores de floricultura: an�lisis de los determinantes asociados en los trabajadores

 

Health and occupational risks in floriculture producers: analysis of the associated determinants in workers

 

Riscos � sa�de e ocupacionais em produtores de floricultura: an�lise dos determinantes associados em trabalhadores

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Correspondencia: larias244@pucesi.edu.ec

 

Ciencias de la Salud

Art�culo de Investigaci�n

 

 

* Recibido: 09 de abril de 2025 *Aceptado: 05 de mayo de 2025 * Publicado: �13 de junio de 2025

 

        I.            Docente Pontificia Universidad Cat�lica del Ecuador Ibarra, Doctorando Ciencias Biom�dicas IUNIR, Ibarra, Ecuador.

      II.            Docente Pontificia Universidad Cat�lica del Ecuador, Ibarra, Ecuador.

   III.            Docente Pontificia Universidad Cat�lica del Ecuador, Ibarra, Ecuador.

   IV.            T�cnico superior en enfermer�a, Estudiante Pontificia Universidad Cat�lica del Ecuador, Ibarra, Ecuador.

Resumen

El presente art�culo analiza los determinantes de la salud asociados a los factores de riesgo en los trabajadores de la finca flor�cola Eden Roses de Cayambe, un sector caracterizado por la exposici�n a agentes qu�micos, condiciones ergon�micas deficientes y ambientes laborales complejos. El objetivo general fue describir estos determinantes para identificar su impacto en la salud laboral. La investigaci�n emple� un enfoque cuantitativo, de nivel descriptivo y dise�o transversal y no experimental, aplicando una encuesta validada a una muestra de 81 trabajadores seleccionados mediante muestreo probabil�stico intencional. Entre los principales hallazgos destaca que el 75% de los empleados reporta enfermedades de piel, respiratorias o trastornos musculoesquel�ticos, asociadas principalmente a la exposici�n a pesticidas y a la realizaci�n de tareas repetitivas. Si bien el 69% percibe condiciones adecuadas de seguridad y uso de equipo de protecci�n personal, persisten brechas en la capacitaci�n y el cumplimiento de protocolos, especialmente en el manejo de horarios tras la aplicaci�n de qu�micos y el reconocimiento de se�alizaci�n de productos peligrosos. Se concluye que los estilos y h�bitos de vida, junto con factores ambientales y organizacionales, condicionan la salud de los trabajadores, siendo imprescindible fortalecer las estrategias preventivas, la formaci�n continua y la supervisi�n para reducir la incidencia de enfermedades laborales y promover el bienestar en el sector flor�cola ecuatoriano.

Palabras claves: riesgos laborales; seguridad laboral; bienestar.

 

Abstract

This article analyzes the health determinants associated with risk factors in workers at the Eden Roses flower farm in Cayambe, a sector characterized by exposure to chemical agents, poor ergonomic conditions, and complex work environments. The overall objective was to describe these determinants to identify their impact on occupational health. The research employed a quantitative, descriptive approach and a cross-sectional, non-experimental design, administering a validated survey to a sample of 81 workers selected through purposive probability sampling. Key findings include the fact that 75% of employees report skin, respiratory, or musculoskeletal disorders, primarily associated with exposure to pesticides and performing repetitive tasks. Although 69% perceive adequate safety conditions and the use of personal protective equipment, gaps persist in training and compliance with protocols, especially in managing schedules after applying chemicals and recognizing the signs of hazardous products. It is concluded that lifestyles and habits, along with environmental and organizational factors, affect worker health. It is essential to strengthen preventive strategies, ongoing training, and supervision to reduce the incidence of occupational diseases and promote well-being in the Ecuadorian flower sector.

Keywords: occupational hazards; occupational safety; well-being.

 

Resumo

Este artigo analisa os determinantes de sa�de associados aos fatores de risco em trabalhadores da floricultura Eden Roses, em Cayambe, um setor caracterizado pela exposi��o a agentes qu�micos, condi��es ergon�micas prec�rias e ambientes de trabalho complexos. O objetivo geral foi descrever esses determinantes para identificar seu impacto na sa�de ocupacional. A pesquisa utilizou uma abordagem quantitativa, descritiva, e um delineamento transversal e n�o experimental, aplicando um question�rio validado a uma amostra de 81 trabalhadores selecionados por amostragem probabil�stica intencional. Os principais achados incluem o fato de que 75% dos funcion�rios relatam dist�rbios cut�neos, respirat�rios ou musculoesquel�ticos, principalmente associados � exposi��o a pesticidas e � execu��o de tarefas repetitivas. Embora 69% percebam condi��es de seguran�a adequadas e o uso de equipamentos de prote��o individual, persistem lacunas no treinamento e no cumprimento dos protocolos, especialmente no gerenciamento de cronogramas ap�s a aplica��o de produtos qu�micos e no reconhecimento de sinais de produtos perigosos. Conclui-se que estilos de vida e h�bitos, juntamente com fatores ambientais e organizacionais, afetam a sa�de dos trabalhadores. � essencial fortalecer estrat�gias preventivas, treinamento cont�nuo e supervis�o para reduzir a incid�ncia de doen�as ocupacionais e promover o bem-estar no setor de flores equatoriano.

Palavras-chave: riscos ocupacionais; seguran�a ocupacional; bem-estar.

 

Introducci�n

Los informes de organismos internacionales, como la Organizaci�n Internacional del Trabajo (OIT), subrayan la vulnerabilidad de los trabajadores agr�colas frente a enfermedades profesionales y accidentes laborales�(OIT, 2023). En el caso espec�fico de la floricultura, la prevalencia de enfermedades respiratorias, dermatol�gicas y trastornos musculoesquel�ticos es considerablemente alta, atribuida principalmente a la exposici�n prolongada a sustancias qu�micas y a la realizaci�n de tareas bajo condiciones ergon�micas deficientes (Duque et al., 2025). Estos hallazgos evidencian la necesidad de implementar medidas preventivas y de promoci�n de la salud adaptadas a las particularidades del sector.

A pesar de los esfuerzos realizados por algunas empresas para mejorar las condiciones laborales, persisten brechas significativas en la protecci�n de la salud de los trabajadores. Factores como el acceso limitado a servicios de salud, la falta de capacitaci�n adecuada y la insuficiente supervisi�n estatal contribuyen a perpetuar situaciones de riesgo (Tello y Escobar, 2024 ). Por ello, resulta imprescindible abordar el problema desde una perspectiva integral que considere tanto los determinantes individuales como los estructurales de la salud.

El sector flor�cola ecuatoriano, particularmente en regiones como Cayambe, ha experimentado un crecimiento notable y significativo en las �ltimas d�cadas, posicion�ndose no solo como uno de los pilares econ�micos del pa�s, sino como uno de los motores importantes de su desarrollo. Este crecimiento ha impulsado de manera crucial la generaci�n de empleo, permitiendo a muchas familias mejorar su calidad de vida, y ha contribuido al fortalecimiento de la econom�a local de forma sostenida (Mafla y Zapata, 2024). Sin embargo, este avance tambi�n ha tra�do consigo desaf�os y dificultades importantes en materia de salud laboral para todas las personas que trabajan en este �mbito productivo. Es fundamental abordar estos desaf�os para garantizar condiciones adecuadas y promover el bienestar de los trabajadores en esta industria en constante evoluci�n. La floricultura, caracterizada por el uso intensivo de mano de obra y la exposici�n constante a agentes qu�micos y f�sicos, presenta un entorno laboral complejo donde los riesgos para la salud son una preocupaci�n constante (Flores, 2024).

Los trabajadores del sector flor�cola, como los de la finca Eden Roses de Cayambe, est�n expuestos a una variedad de factores de riesgo que incluyen la manipulaci�n de pesticidas, el contacto con contaminantes biol�gicos, la realizaci�n de tareas f�sicas repetitivas y la exposici�n a condiciones ambientales adversas. Estas circunstancias no solo afectan el bienestar f�sico de los empleados, sino que tambi�n inciden en su salud mental y social, generando una serie de enfermedades y trastornos que pueden comprometer su calidad de vida (Neusa et al., 2023). La identificaci�n y an�lisis de los determinantes de salud en este contexto se vuelve esencial para comprender la magnitud del problema y proponer soluciones efectivas.

Existen una serie de investigaciones que pueden servir como una base de antecedentes relacionadas a las variables que intervienen en este art�culo, como lo se�alan Orozco et al., (2022) los autores han identificado que los trabajadores de cultivos de flores est�n especialmente predispuestos a sufrir lesiones musculoesquel�ticas debido a la naturaleza manual de su trabajo, las posturas prolongadas, movimientos repetitivos y manipulaci�n de cargas. Factores como la edad, el sexo, las horas de trabajo y la experiencia laboral han mostrado asociaci�n con la aparici�n de trastornos musculoesquel�ticos en la parte superior del cuerpo, lo que resalta la importancia de implementar acciones de control y lineamientos nacionales para la salud laboral en el sector floricultor.

Por otra parte, Contreras, (2024) quienes� a trav�s de una revisi�n narrativa sobre la industria agropecuaria destaca que los agricultores, incluidos los floricultores, est�n expuestos a contaminantes qu�micos, agentes biol�gicos y condiciones ergon�micas que generan enfermedades laborales de diversa severidad. El estudio concluye que es esencial implementar sistemas de gesti�n en seguridad y salud en el trabajo, tanto en el sector formal como informal, para proteger a los trabajadores y minimizar accidentes y enfermedades laborales.

As� mismo, Valle y Reinoso, (2024) en su revisi�n bibliogr�fica pudieron� se�alar que los riesgos laborales en la floricultura ecuatoriana son diversos y peligrosos, especialmente por la exposici�n constante a productos qu�micos utilizados para mantener la calidad de las flores. Esta exposici�n puede ocasionar problemas respiratorios, intoxicaciones, irritaciones cut�neas y enfermedades cr�nicas como el c�ncer. Adem�s, los riesgos ergon�micos derivados de posturas repetitivas y manipulaci�n de materiales pesados pueden causar lesiones en la espalda, hombros y mu�ecas, evidenciando la necesidad de mejorar las condiciones ergon�micas y promover pausas activas.

El sector flor�cola ecuatoriano, y en particular la finca Eden Roses de Cayambe, enfrenta una problem�tica compleja relacionada con la exposici�n de sus trabajadores a m�ltiples factores de riesgo. Estos incluyen la manipulaci�n de productos qu�micos como pesticidas, la realizaci�n de tareas f�sicas exigentes y repetitivas, y la exposici�n a condiciones ambientales adversas. Los trabajadores se�alan la aparici�n de enfermedades de la piel, respiratorias y trastornos musculoesquel�ticos desde su ingreso al sector, lo que evidencia la magnitud del impacto de los factores de riesgo sobre la salud laboral. Partiendo de los argumentos se�alados se genera la siguiente pregunta de investigaci�n: �Qu� determinantes de la salud se asocian a los factores de riesgo presentes en los trabajadores de la finca Eden Roses de Cayambe? As� se direcciona el objetivo general que permite describir los determinantes de la salud que se asocian a los factores de riesgo en los trabajadores de la finca Eden Roses de Cayambe, con el fin de identificar su impacto en la salud laboral.

La investigaci�n sobre los determinantes de la salud asociados a los factores de riesgo en el sector flor�cola es fundamental para garantizar la protecci�n y el bienestar de los trabajadores, quienes constituyen el motor de esta importante industria. El estudio adquiere relevancia al evidenciar que, a pesar de los avances en normativas y protocolos de seguridad, persisten condiciones laborales que favorecen la aparici�n de enfermedades profesionales y accidentes, generando costos sociales y econ�micos considerables para las empresas y el Estado.

Materiales y m�todos

El enfoque utilizado para el desarrollo del art�culo es cuantitativo, debido a que involucra n�meros y estad�sticas para examinar y comparar los factores que afectan la salud de los trabajadores en la granja Eden Roses de Cayambe. El proceso de recopilaci�n y an�lisis de datos se hizo m�s f�cil mediante este enfoque, lo que asegur� la precisi�n y consistencia de los resultados (Hern�ndez R. F., 2014). El nivel de investigaci�n fue descriptivo, porque se centr� en describir las caracter�sticas y los fen�menos espec�ficos de los determinantes de la salud y los factores de riesgo que estaban presentes en el entorno laboral de la granja (Arias, 2012).

El estudio no utiliza ning�n m�todo experimental, sino un dise�o no experimental y transversal, porque los investigadores no cambiaron ning�n factor y recopilaron los datos en una sola vez, lo que les permiti� ver la realidad como es (Hern�ndez y Mendoza, 2018). Se realiz� una investigaci�n de campo abordando el contexto donde se genera la informaci�n, teniendo contacto directo con los trabajadores se�alados en el objeto de estudio (Arias, 2012).

La poblaci�n de la investigaci�n se encuentra en la granja Eden Roses de Cayambe conformada por 100 empleados, principalmente de la regi�n quienes comparten la mismas ra�ces culturales, con edades comprendidas entre 18 y 45 a�os (Polan�a et al., 2020). La muestra tuvo caracter�sticas de muestreo deliberado y aleatorio, lo que llev� a que se entrevisten a 81 trabajadores, (mayores de 18 y menores de 45 a�os, personal operativo que autorizaron el consentimiento informado) (Hern�ndez, 2018).

La herramienta elegida en el estudio fue "Herramienta de recopilaci�n de datos para evaluar las condiciones de trabajo econ�micas de flores", formada por un grupo de investigadores de Bogot� Colombia (Alvarado, 2017), profesionales de seguridad empresarial, que consisten en 65 preguntas con realmente respuestas. Si corresponde a un peso de 10 puntos; Si es parcialmente correspondiente a 5 puntos; No coincide con 0 puntos. Los datos recopilados fueron procesados ​​y analizados por herramientas estad�sticas descriptivas, utilizando Microsoft Excel para la elaboraci�n de tablas y gr�ficos que facilitan la interpretaci�n de los resultados (Hern�ndez et al., 2014).

 

Resultados

 

Tabla 1. Factores Sociodemogr�ficos

Nota: elaborado por los autores

 

Se observa que un 53% por hombres y un 47% por mujeres. El grupo etario de 18 a 30 a�os representa el 21% de los hombres y el 26% de las mujeres, lo que indica una mayor proporci�n de mujeres j�venes en la finca. En el rango de 31 a 45 a�os, los hombres alcanzan el 32% y las mujeres el 21%, evidenciando que la presencia masculina se incrementa en los grupos de mayor edad. Por otra parte, en el estado civil, la mayor�a de los trabajadores son solteros, con un 33% de hombres y un 30% de mujeres en esta condici�n. Los casados representan el 11% de los hombres y el 10% de las mujeres, mientras que los porcentajes de divorciados (5% hombres, 4% mujeres) y viudos (4% ambos sexos) son bajos.

Respecto a la pertenencia �tnica, el grupo mestizo es mayoritario, representando el 43% de los hombres y el 26% de las mujeres. La poblaci�n ind�gena alcanza el 10% en hombres y el 21% en mujeres, lo que indica una mayor representaci�n femenina ind�gena en la finca. En conjunto, el 69% de los trabajadores se identifican como mestizos y el 31% como ind�genas. En cuanto al nivel educativo, la educaci�n primaria es el nivel m�s frecuente, abarcando el 30% tanto en hombres como en mujeres. La secundaria es alcanzada por el 23% de los hombres y el 17% de las mujeres. Esto evidencia que el 60% de la fuerza laboral cuenta �nicamente con educaci�n primaria, mientras que el 40% ha completado la secundaria.

 

Tabla 2. Condici�n de Trabajo

Nota: elaborado por los autores

 

La mayor�a de los trabajadores, tanto hombres como mujeres, se desempe�an en el �rea de cultivo: el 42% de los hombres y el 33% de las mujeres, sumando un 75% del total. En el �rea de cosecha, la participaci�n es menor, con un 11% de hombres y un 14% de mujeres, alcanzando en conjunto el 25%. Esto evidencia que el �rea de cultivo concentra la mayor parte de la fuerza laboral, siendo ligeramente superior la presencia masculina en comparaci�n con la femenina.

Respecto al tiempo de permanencia, el grupo m�s numeroso de trabajadores, tanto hombres (26%) como mujeres (30%), tiene una antig�edad de 1 a 5 a�os, representando el 56% del total. En el rango de 6 a 10 a�os, los porcentajes son similares pero menores (7% hombres, 6% mujeres), mientras que para 11 a 15 a�os, la diferencia es m�s marcada: el 14% de los hombres frente al 4% de las mujeres. Para 16 a 20 a�os, la proporci�n se invierte ligeramente, con un 6% de hombres y un 7% de mujeres.

 

Tabla 3. Existen espacios dentro de la empresa que garanticen la seguridad

Nota: elaborado por los autores

 

Del total de 81 trabajadores encuestados, el 69% considera que s� existen �reas y espacios adecuados que garantizan su seguridad. Este grupo est� compuesto por 25 hombres del �rea de cultivo, 5 hombres de cosecha, 19 mujeres de cultivo y 7 mujeres de cosecha. As� mismo, el 19% respondi� que solo parcialmente se cumplen estas condiciones. Este grupo incluye 6 hombres de cultivo, 2 hombres de cosecha, 5 mujeres de cultivo y 2 mujeres de cosecha. Mientras que el 12% manifest� que no existen �reas y espacios en �ptimas condiciones que garanticen la seguridad.

La mayor�a de los trabajadores reconoce avances en la infraestructura y condiciones de seguridad de la finca, pero cerca de un tercio expresa dudas o insatisfacci�n total o parcial, lo que indica la necesidad de fortalecer las acciones de mejora continua. La percepci�n de seguridad es un factor clave para el bienestar y la prevenci�n de riesgos laborales, por lo que estos resultados deben ser considerados por la empresa para priorizar intervenciones en las �reas y grupos donde la percepci�n es menos favorable (Segura et al., 2025).

 

Tabla 4. Uso del equipo de seguridad adecuado

Nota: elaborado por los autores

 

Del total de 81 trabajadores encuestados, el 69% reporta utilizar siempre el equipo de protecci�n personal adecuado durante sus labores, un 21% manifiesta un uso parcial del EPP, es decir, lo utiliza de manera intermitente o incompleta., mientras que el 10% declara no utilizar el equipo de protecci�n personal. La ausencia de uso de EPP en este segmento es preocupante, ya que incrementa significativamente el riesgo de enfermedades ocupacionales, como lesiones en la piel, problemas respiratorios y otros efectos derivados de la exposici�n directa a agentes f�sicos y qu�micos.

 La existencia de un 31% de trabajadores que no utiliza el EPP de manera adecuada o no lo usa en absoluto representa un �rea de mejora prioritaria para la empresa, que debe reforzar la capacitaci�n, supervisi�n y accesibilidad de estos equipos. El uso consistente y correcto del EPP es fundamental para prevenir enfermedades y accidentes laborales, as� como para cumplir con las normativas de seguridad vigentes en el sector flor�cola ecuatoriano (Valle y Reinoso, 2024).

 

 

 

Tabla 5. Reconocimiento de se�alizaci�n de productos qu�micos y peligrosos

Nota: elaborado por los autores

 

De los 81 trabajadores encuestados, el 72% respondi� afirmativamente que conoce la se�alizaci�n de productos qu�micos, lo que indica un nivel elevado de conciencia sobre los riesgos asociados y las medidas de prevenci�n en el entorno laboral. Por otro lado, el 21% manifest� un conocimiento parcial sobre la se�alizaci�n, es decir, reconoce algunos aspectos, pero no todos los s�mbolos o indicaciones y el 7% indic� no conocer la se�alizaci�n de productos qu�micos, lo que representa un grupo vulnerable ante los riesgos laborales asociados al manejo de sustancias peligrosas.

El alto porcentaje de trabajadores que conoce la se�alizaci�n de productos qu�micos es un indicador positivo para la seguridad laboral en la finca, ya que la correcta identificaci�n de los riesgos es fundamental para prevenir accidentes y enfermedades profesionales�(Canela, 2022). Sin embargo, la existencia de un 28% de trabajadores con conocimiento parcial o nulo resalta la importancia de reforzar las capacitaciones peri�dicas y de asegurarse de que la se�alizaci�n sea clara, visible y comprensible para todos los empleados (Caiza y Simba�a, 2023).

 

 

 

 

 

Tabla 6. Manejo de horarios tras el uso de productos qu�micos en las �reas de labores

Nota: elaborado por los autores

 

El 69% de los trabajadores consideran que la empresa s� respeta los horarios de reingreso tras la aplicaci�n de qu�micos, mientras que el 22% percibe que el respeto a los horarios de reingreso es solo parcial y el 9% respondi� que la empresa no respeta los horarios de reingreso. Este segmento representa una preocupaci�n significativa, ya que la falta de cumplimiento puede exponer a los trabajadores a riesgos agudos y cr�nicos derivados de los residuos qu�micos, en contravenci�n de las normativas t�cnicas y de salud ocupacional.

El respeto al periodo de reingreso tras la aplicaci�n de productos qu�micos es una medida esencial para la seguridad laboral en la floricultura, ya que permite que los residuos t�xicos se disipen antes de que los trabajadores retornen a sus labores, minimizando as� el riesgo de intoxicaci�n y otros efectos adversos para la salud (Archila, 2020). 

 

Conclusiones

El an�lisis realizado en la finca Eden Roses de Cayambe permite concluir que los determinantes de la salud m�s relevantes asociados a los factores de riesgo en los trabajadores flor�colas son la exposici�n a sustancias qu�micas (especialmente pesticidas y plaguicidas), las condiciones ergon�micas deficientes derivadas de posturas y movimientos repetitivos, as� como la existencia de estilos y h�bitos de vida vinculados a la cultura laboral del sector. 

El entorno laboral de la floricultura, caracterizado por la manipulaci�n constante de productos qu�micos, la exigencia f�sica y la exposici�n a condiciones ambientales adversas, representa un escenario de riesgo sostenido para la salud de los trabajadores. Si bien la mayor�a de los empleados demuestra un alto nivel de cumplimiento de las normas y protocolos de seguridad, persisten brechas importantes: un 31% no utiliza de manera adecuada el equipo de protecci�n personal y un 28% presenta un conocimiento parcial o nulo sobre la se�alizaci�n de productos qu�micos. Adem�s, aunque el 69% percibe que la empresa respeta los horarios de reingreso tras la aplicaci�n de qu�micos, a�n existe un 31% que identifica incumplimientos totales o parciales, lo que incrementa el riesgo de intoxicaciones y enfermedades agudas.

Los determinantes de la salud asociados a los factores de riesgo en la finca Eden Roses son multifactoriales y afectan tanto el bienestar f�sico como mental y social de los trabajadores. Existen avances en la implementaci�n de medidas preventivas, todav�a es necesario reforzar la capacitaci�n, la supervisi�n y la accesibilidad a equipos y protocolos de seguridad para garantizar la protecci�n integral de la fuerza laboral.

 

Referencias

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