Revista Polo del Conocimiento


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Incidencia de la produccin y exportacin de camarn en la balanza comercial ecuatoriana post pandemia COVID 19 del periodo 2019 al 2022

 

Incidence of the production and export of shrimp in the Ecuadorian trade balance post pandemic COVID - 19 from the period 2019 to 2022

 

Incidncia da produo e exportao de camaro na balana comercial equatoriana ps pandemia COVID - 19 do perodo 2019 a 2022

Dayanna Lissette Paucar-Correa I
dl.paucar@istvr.edu.ec
https://orcid.org/0000-0002-6434-2531


,Richard Yuri Tumbaco-Chiln II
rtumbaco@istvr.edu.ec
https://orcid.org/0000-0003-1894-4512
Jonathan Francisco Quiroz-Moncerrad III
jquiroz@istvr.edu.ec
https://orcid.org/0000-0003-3009-9972
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Correspondencia: [email protected]

 

 

Ciencias Tcnicas y Aplicadas

Artculo de Investigacin

 

* Recibido: 23 de septiembre de 2022 *Aceptado: 18 de octubre de 2022 * Publicado: 16 de noviembre de 2022

 

 

        I.            Instituto Superior Tecnolgico Vicente Rocafuerte ISTVR Campus Vicente Rocafuerte Vlez y Lizardo Garca, Guayaquil, Ecuador.

     II.            Instituto Superior Tecnolgico Vicente Rocafuerte ISTVR, Campus Vicente Rocafuerte Vlez y Lizardo Garca, Guayaquil, Ecuador.

   III.            Instituto Superior Tecnolgico Vicente Rocafuerte ISTVR, Campus Vicente Rocafuerte Vlez y Lizardo Garca, Guayaquil, Ecuador.


 

Resumen

El cultivo de camarones es una de las actividades que aporta gran cantidad de ingresos al Ecuador, demostrando fortalezas en este sector de acuicultura para producir y exportar este producto, debido a sus factores climticos que favorecen la produccin continua del camarn, prevaleciendo su sabor, calidad, variedad de tamao, y textura, gracias a sus ms de 50 aos de produccin siendo este uno de los grupos ms importantes para la economa ecuatoriana.

En cuanto a la problemtica descubierta se pauta: Cmo afecto la pandemia generada por el COVID 19 a la produccin y exportacin de camarn con respecto a la balanza comercial ecuatoriana?

Por consiguiente, el objetivo de este artculo acadmico es analizar la incidencia de la produccin y exportacin de camarn en la balanza comercial ecuatoriana post pandemia COVID - 19 del periodo 2019 al 2022.

La metodologa de investigacin empleada es un estudio descriptivo de enfoque cuantitativo debido a la recopilacin y anlisis de datos cuyo resultado son datos numricos, mediante el uso de artculos de revistas cientficas, libros, tesis, Banco Central del Ecuador, Cmara Nacional de Acuacultura, Corporacin Financiera Nacional, entre otras fuentes relacionadas al tema u documentos oficiales emitidos por otros organismos gubernamentales, utilizando teora de la balanza comercial para interpretar los resultados del estudio, con un alcance de investigacin de tipo no experimental debido a la utilizacin de fuentes secundarias y a la recoleccin de datos estadsticos en base a las exportaciones de camarn, como conclusin: a partir de septiembre del 2019 la industria camaronera pas por una crisis en vista a la restriccin de las importaciones de camarn en el pas de China esto a causa de la enfermedad de la mancha blanca, y el 11 de marzo del 2020 la Organizacin Mundial de la Salud declar como pandemia mundial el brote de COVID 19, consecuentemente a causa de la pandemia se dio la crisis de precios y baj la demanda mundial del producto, sin embargo este es el segundo producto que tiene una gran aceptacin en los mercados internacionales.

Palabras claves: Incidencia; Produccin continua; Camarn; Exportacin; Post; Sector camaronero.

 

Abstract

Shrimp farming is one of the activities that contributes a large amount of income to Ecuador, demonstrating strengths in this aquaculture sector to produce and export this product, due to its climatic factors that favor the continuous production of shrimp, prevailing its flavor, quality , variety of size, and texture, thanks to its more than 50 years of production, this being one of the most important groups for the Ecuadorian economy. Regarding the problem discovered, it is outlined: How did the pandemic generated by COVID - 19 affect the production and export of shrimp with respect to the Ecuadorian trade balance? Therefore, the objective of this academic article is to analyze the incidence of shrimp production and exports in the Ecuadorian trade balance after the COVID-19 pandemic from 2019 to 2022. The research methodology used is a descriptive study with a quantitative approach due to the collection and analysis of data whose result is numerical data, through the use of articles from scientific journals, books, theses, Banco Central del Ecuador, Cmara Nacional de Acuacultura, Corporacin National Finance, among other sources related to the subject or official documents issued by other government agencies, using trade balance theory to interpret the results of the study, with a non-experimental research scope due to the use of secondary sources and the collection of statistical data based on shrimp exports, as a conclusion: as of September 2019, the shrimp industry went through a crisis in view of the restriction of shrimp imports in the country of China, due to the disease of the white spot, and on March 11, 2020 the World Health Organization The outbreak of COVID-19 was declared a global pandemic, consequently, due to the pandemic, the price crisis occurred and the world demand for the product fell, however, this is the second product that has great acceptance in international markets.

Keywords: Incidence; Continuous production; Shrimp; Export; Post; shrimp industry.

 

Resumo

A carcinicultura uma das atividades que contribui com uma grande quantidade de renda para o Equador, demonstrando pontos fortes neste setor de aquicultura para produzir e exportar este produto, devido aos seus fatores climticos que favorecem a produo contnua de camaro, prevalecendo seu sabor, qualidade , variedade de tamanho e textura, graas aos seus mais de 50 anos de produo, sendo este um dos grupos mais importantes para a economia equatoriana. Em relao ao problema descoberto, destaca-se: Como a pandemia gerada pelo COVID - 19 afetou a produo e exportao de camaro com relao balana comercial equatoriana? Portanto, o objetivo deste artigo acadmico analisar a incidncia da produo e exportao de camaro na balana comercial equatoriana aps a pandemia de COVID-19 de 2019 a 2022. A metodologia de pesquisa utilizada um estudo descritivo com abordagem quantitativa devido coleta e anlise de dados cujo resultado so dados numricos, por meio do uso de artigos de revistas cientficas, livros, teses, Banco Central del Ecuador, Cmara Nacional de Acuacultura, Corporacin Fazenda Nacional, entre outras fontes relacionadas ao assunto ou documentos oficiais emitidos por outros rgos governamentais, utilizando a teoria da balana comercial para interpretar os resultados do estudo, com escopo de pesquisa no experimental devido ao uso de fontes secundrias e coleta de dados estatsticos dados com base nas exportaes de camaro, como concluso: a partir de setembro de 2019, a indstria do camaro passou por uma crise devido restrio das importaes de camaro no pas da China, devido doena da mancha branca, e em 11 de maro de 2020 a Organizao Mundial da Sade O surto de COVID-19 foi declarado uma pandemia global, consequentemente, devido a pandemia, ocorreu a crise de preos e a demanda mundial pelo produto caiu, porm, este o segundo produto que tem grande aceitao nos mercados internacionais.

Palavras-chave: Incidncia; Produo contnua; Camaro; Exportao; Publicar; indstria de camaro.

 

Introduccin

En un mundo globalizado y competitivo las empresas exportadoras de camarones analizan constantemente como se desarrollan los procesos de la cadena de produccin y comercializacin del camarn para mejorar y fortalecer los negocios internacionales en todo el mundo.

La produccin del sector camaronero en Ecuador es una actividad productiva que sustenta cerca de 200.000 personas de diferentes lugares del pas, esta actividad en sus ms de 50 aos de produccin es uno de los sectores ms valiosos e importante, representndose en diversos pases entre los principales: Estados Unidos, Rusia, Emiratos rabes, China, Vietnam, Corea del Sur, Inglaterra, y Unin Europea entre ellos: Italia, Espaa, y Francia, siendo todos estos pases los mercados principales de importacin del consumo de camarn ecuatoriano.

Inesperadamente nos toc enfrentar la pandemia del coronavirus que comenz el 01 de diciembre del 2019 en la ciudad de Wuhan, pas de China, tiempo despus el primer caso reportado en Ecuador fue el 29 de febrero del 2020 consecuentemente para el 11 de marzo del mismo ao, este virus se extendi en 114 pases del mundo, por esta razn la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) decidi declarar como pandemia mundial el brote de COVID 19 afectando el comercio internacional. (Salud, 2022)

En Ecuador el camarn es un producto tradicional de exportacin que en los ltimos aos ha tomado fuerza la demanda en los distintos mercados internacionales, este articulo acadmico consiste en explicar de forma clara y concisa del porque es importante analizar el estudio de la incidencia de la produccin y exportacin de camarn en la balanza comercial ecuatoriana post pandemia COVID 19 del 2019 al 2022, ya que el Ecuador fue el primer pas en producir un milln de toneladas de camarn, seal la revista de Aquaculture, esto lo convirti en el mayor productor mundial de camarn siendo este el segundo producto que tiene una gran aceptacin en los mercados internacionales y nacionales posicionando en el 2021 al pas ecuatoriano con el 1er lugar universal de produccin, segn fuente del gremio.

La pandemia del COVID 19 provoc que las exportaciones de camarn se vean perjudicadas con uno de los principales mercados, relacionando problemas con China en vista de que se encontrara pequeas tranzas de COVID en la superficie de empaques y en el interior de uno de los contenedores, perjudicando la demanda del producto y el precio.

El sector camaronero es uno de los campos ms valiosos para el Ecuador aportando una gran relevancia en el comercio exterior siendo uno de los mariscos tradicionales ms cotizados en los diferentes mercados internacionales, ocupando el 2do lugar como el producto ms exportado despus del petrleo en trminos por exportaciones, es importante identificar los factores externos que han incidido en la produccin y exportacin de camarn en la post pandemia COVID 19 del periodo 2019 al 2022 para determinar su influencia en la balanza comercial ecuatoriana a su vez de la evolucin por medio del siguiente anlisis de Pestel. (Oca, 2021)

 

Factores Tecnolgicos

         Falta del desarrollo y avance de la tecnologa para acceder a la mejora del producto.

         Con: laboratorios, asistencia tcnica, y un canal adecuado para su distribucin.

         Insuficiencia en el desarrollo de herramientas de promocin y marketing.

         Factores Ecolgicos

         Pandemia del COVID 19.

         Polticas en base al medio ambiente.

         Procesos de produccin.

         Factores Legales

         Incumplimiento de clientes, contratos, y socios proveedores

         Regulacin, decretos, precios.

         Falta de una mayor inversin en el sector.

         Nuevas restricciones en los mercados de destino del camarn ecuatoriano.

         Factores Polticos

         Polticas de gobierno

         La falta de polticas pblicas para acceder a la mejora del producto (Camarn).

         Este sector se afronta al precio bajo que pagan los intermediarios a las pequeas y medianas unidades productoras de camarn.

         Factores Econmicos

         Inflacin de los precios, Impuestos.

         Declive del precio, ventas, e ingresos para el sector camaronero.

         El sector camaronero paga IVA por todos los insumos en su proceso de produccin.

         Cierre de fronteras de varios pases impidiendo el comercio exterior y el comercio internacional por motivo de la pandemia.

         Factores Sociales

         Nivel de educacin

         Patrones culturales

         El uso de intermediarios para los procesos logsticos de exportacin al iniciar los canales de distribucin, perjudicando la competitividad en los mercados extranjeros.

Las principales provincias productoras que cultivan y exportan el camarn ecuatoriano son: Guayas ubicada en la regin costa con el (43%), El Oro ubicada en la regin costa con el (38%), Manab ubicada en la regin costa con el (14%), y Esmeraldas tambin ubicada en la regin costa con el (9%). (Ambar Gonazabay, 2020 - 2021) (Lderes, 2021 - 2022)

Actualmente el sector camaronero ecuatoriano est conformado por 39 empresas exportadoras y 1.315 productores de camarn e intermediarios que sirven de enlace, las principales industrias camaroneras son: Industria Pesquera Santa Priscila S.A., Promarisco S.A., Empacreci S.A., Empagran S.A., Omarsa S.A., Cofimar S.A., Zambritisa S.A. entre otras. (EKOS, 2022)

Los principales pases exportadores de camarn a nivel global son: Ecuador, India, Tailandia, Indonesia, y China. (Aazco, 2020).

El Ecuador exporta: camarones enteros, colas de camarn, crudos, cocidos, pelados, y congelados, los cuales estn empacados en bolsas de polietileno, cajas polietileno tipo cofre, bandejas de HDPE termoformadas, o a granel.

Los estndares de calidad del procesamiento en relacin al camarn ecuatoriano son baj las normativas nacionales como l (INP) Instituto Nacional de Pesca del Ecuador, e internacionales de Estados Unidos y de la Unin Europea como la (FDA) Administracin de Alimentos y Medicamentos que es la agencia del gobierno de los Estados Unidos responsable de la regulacin de los alimentos, medicamentos, cosmticos, aparatos mdicos, y productos biolgicos.

Una herramienta que permite identificar, evaluar, y controlar los peligros significativos para la inocuidad de los alimentos es el sistema (HACCP) Anlisis de peligros y puntos crticos de control, el cual se aplica en el transcurso de toda la cadena alimentaria desde el productor hasta el consumidor, con el objetivo de identificar los peligros potenciales en los ingredientes y en los distintos procesos de produccin del camarn, con la misin de tomar medidas para la prevencin de posibles riesgos de contaminacin y garantizar la inocuidad del producto al comprador. (Eurofins, 2018) (Zambritisa, 2022)

 

Materiales y mtodos

El presente estudio se bas en una investigacin descriptiva de carcter y enfoque cuantitativo con una revisin del material bibliogrfico, con ayuda de distintas fuentes exploratorias, donde se basa en analizar y explicar la informacin general, con la finalidad de alcanzar datos e informacin clave referente al tema, correlacional con el propsito de detectar que variables se encuentran conectadas entre s, analtico para abordar informacin fundamental permitindonos analizar la incidencia de la produccin y exportacin de camarn en la balanza comercial ecuatoriana post pandemia COVID 19 del periodo 2019 al 2022, por medio de un mtodo explicativo que nos facilit establecer lo que origina el fenmeno determinado para el anlisis del mismo, el alcance de la investigacin es de tipo no experimental debido al uso de fuentes secundarias y recoleccin de informacin, datos numricos, y estadsticos en relacin al artculo. (Concepto, 2021)

 

Anlisis de resultados

El sector camaronero en el ao 2019 tuvo una produccin y exportacin de 645 000 toneladas con un incremento en las exportaciones de camarn del 27% establecido en los datos de la Cmara Nacional de Acuacultura (CNA) y Ediciones Pas, posteriormente en el ao 2020 hubo una produccin de 688 000 toneladas exportadas pero debido a la crisis por la pandemia los precios del mercado han sido los ms bajos, por esta razn se encuentra como resultado en el ao 2020 solo un aumento del 6% en exportaciones segn informacin de la asociacin Global Aquaculture Alliance y revista ISSUU, lo que demuestra una reduccin en el porcentaje de las exportaciones del sector camaronero y cada del precio del producto en comparacin al ao 2019.

El sector camaronero obtuvo una produccin y exportacin cerca de un milln en el ao 2021, conforme lo indica la revista San Antonio de Texas Aquaculture Magazine, y de acuerdo con los datos de la ficha sectorial de camarn por la Corporacin Financiera Nacional indica que las exportaciones de productos a base de camarn en el ao 2021 sumaron un total de $55 000 000 millones valor FOB, siendo ms del 100% a diferencia del 2020. (Acuacultura, 2022) (UNIVERSO, 2021)

Despus en los meses de enero a julio del 2022 las exportaciones y produccin de camarn por toneladas fue de 618 000 Toneladas mtricas ascendiendo a un valor de $4.500 000 valor FOB, en millones equivalente al 79% de las exportaciones totales del ao 2021, segn noticias primicias y datos del Banco Central del Ecuador.

Por lo que presenta una ligera reduccin en el porcentaje total de las exportaciones y tambin una diferencia del valor en precio FOB en comparacin con los datos del ao 2021.

 

Figura 1: Resumen del Perodo Acumulado (Exportaciones Vs Produccin) (CNA)

Perodo

Libras

Dlares

Variacin en libras

Variacin en dlares

ene-jul 2019

802.508.088

2.094.727.612

26%

12%

ene-jul 2020

864.996.434

2.141.668.650

8%

2%

ene -jul 2021

1.010.045.628

2.537.999.624

17%

19%

ene-jul 2022

1.354.018.970

3.946.964.075

34%

56%

Elaborado por: la autora

Fuente: Cmara Nacional (Acuacultura, 2022)

 

La tabla 1 representa el reporte total de las exportaciones y produccin del camarn ecuatoriano en libras, y USD, adems de su variacin en porcentajes entre el periodo 2019 al 2022 del mes de julio del periodo acumulado.

 

Figura 2

Exportaciones del camarn ecuatoriano representado por toneladas mtricas en miles y Valor USD FOB en millones del Periodo 2019 a Julio de 2022

Ene-Dic 2019

Exportaciones totales TM

Valor USD FOB

645

3,890.5

Ene-Dic 2020

Exportaciones totales TM

Valor USD FOB

688

3,823.5

Ene-Dic 2021

Exportaciones totales TM

Valor USD FOB

848

5,323.3

Ene-Jul 2022

Exportaciones totales TM

Valor USD FOB

618

4.500,0

 

 

 

 

 

 

Elaborado por: la autora

Fuente: Banco Central del Ecuador (Ecuador B. C., Exportaciones , 2022)

 

La tabla 2 refleja las exportaciones de camarn del Ecuador desde enero a diciembre del ao 2019 a julio del 2022, donde vemos una evolucin de las exportaciones por toneladas mtricas en miles y el valor USD precio FOB en millones, siendo el producto ms exportado no petrolero en alcanzar las ms altas cifras. (Ecuador B. C., 2022)

Elaborado por: la autora

Fuente: Cmara Nacional de Acuacultura (CNA, 2022)

Figura 3: Evolucin del precio del camarn ecuatoriano del periodo Post pandemia COVID 19 del 2019 al 2022 del mes de Julio

 

La figura 1 indica el precio promedio de libra del camarn ecuatoriano durante el perodo de la post pandemia de COVID 19 del ao 2019 al mes de julio del 2022, el cual constatamos que el precio del camarn en el ao 2020 fue el ms bajo debido a la pandemia. (CNA, 2022)

 

Elaborado por: la autora.

Fuente: Corporacin Financiera Nacional (Nacional, 2022) y Ekos / Negocios y Economa (Ekos, 2022)

Figura 4: Crecimiento interanual del sector camaronero ecuatoriano del ao 2019 al 2022 hasta el mes de julio

 

La figura 2 representa el crecimiento interanual del sector de acuicultura y pesca del camarn ecuatoriano donde en el ao 2019 tenemos el 14.62%, en el 2020 un 6.79% donde se vio afectado el sector por la pandemia del COVID 19 siendo el ao ms dificultoso, despus encontramos en el ao 2021 un 9.26% y por ltimo en el ao 2022 hasta el mes de julio un crecimiento del 20.30%.

 

Elaborado por: la autora

Fuente: Dialnet (Dialnet, 2021) (mbar Gonzabay, 2021)

Figura 5: Cultivo Nacional de camarn en Ecuador por hectreas periodo 2019 a Julio del 2022

 

La figura 3 expone las cifras aproximadas de hectreas de camarn en Ecuador relacionado a su produccin por cada ao, donde tenemos en el ao 2019 una cifra de 240 000 hectreas de cultivo de camarn, para el ao 2020 una cifra de 250 000 hectreas de cultivo, y hacia el ao 2021 unas 255 000 hectreas, siendo el ao en el que se logr la exportacin cerca de un milln de toneladas lo cual nos permiti saber un aproximado de hectreas para julio del 2022 teniendo un aproximativo de 242 000 hectreas de cultivo.

 

Balanza Comercial del Ecuador ao 2019 de enero a diciembre

La Balanza Comercial del Ecuador en el ao 2019 registr un total de USD 820. 1 millones de los meses de enero a diciembre obteniendo un resultado de supervit contrario al ao 2018 que cerr la balanza comercial con un dficit, segn informacin del Banco Central del Ecuador significando que en el 2019 las exportaciones fueran mayores a las importaciones dando como respuesta que la cantidad de ingresos superaran los gastos durante este ao con una recuperacin comercial del 271. 7%. (Ecuador B. C., BCE, 2020)

 

Balanza Comercial del Ecuador ao 2020 de enero a diciembre

Durante el ao 2020 se registr un supervit con un total de USD 3, 239. 8 millones lo que signific una recuperacin comercial de 295.0% = + exportaciones = supervit cantidad en donde los ingresos superan a los gastos. (BCE, 2021).

 

Balanza Comercial del Ecuador ao 2021 de enero a diciembre

Registr favorablemente de nuevo un supervit durante los meses de enero a diciembre de ese ao con un total de USD 2, 870. 7 millones, pero debido a que en el ao 2020 los precios del camarn fueron los ms bajos, hubo en el ao 2021 una leve reduccin del saldo comercial del 15, 8 %. Sin embargo, se dio como resultado final un supervit para el 2021. (BCE, Banco Central del Ecuador, 2022)

La Balanza Comercial del Ecuador periodo de enero a julio del ao 2022 transcurridos los 7 meses ha tenido un supervit de USD 2. 244, 1 millones lo que signific un aumento del saldo comercial hasta el momento para el 2022 del 5,6%. (BCE, Balanza Comercial periodo de enero a julio del , 2022).

 

Discusin

La pandemia dada por el COVID 19 gener una crisis econmica reveladora para el Ecuador disminuyendo la produccin, consumo, y exportacin del camarn, continuamente se dio el aumento de las perdidas monetarias y el desempleo afectando terriblemente este sector y a la economa ecuatoriana llevando a un punto crtico al pas.

Analizando los datos estadsticos en exportaciones, produccin, Balanza Comercial del Ecuador, evolucin del precio del camarn, crecimiento interanual del sector camaronero, y cultivo del producto, mediante la informacin encontrada de la Cmara Nacional de Acuacultura, Banco Central del Ecuador, y Corporacin Financiera Nacional, se pudo demostrar y observar que la hiptesis se cumple, que en el ao 2020 el precio del camarn, crecimiento interanual, exportacin y produccin se vieron afectadas de una u otra forma por la pandemia perjudicando el comercio internacional y el comercio exterior, a su observamos que la Balanza Comercial del Ecuador del periodo post pandemia COVID 19 del 2019 al 2022 de julio, ha tenido un pronstico favorable con supervit.

La utilidad de un plan logstico y supply chain es un proceso vital como estrategia de una empresa, podramos decir que la cadena de suministro hace referencia al flujo que sigue un producto hasta su venta, en cambio la logstica forma parte de la cadena de suministro y abarca una disciplina centrada en el almacenamiento del producto, transporte, y distribucin. (Esmena, 2019), el usar estrategias de mercado permite: identificar la oferta para vender ms, ganar mayor visibilidad en redes sociales, acuerdo para simplificar requisitos, confiabilidad, mercadeo, mejoras, calidad, servicio, y satisfaccin, permitiendo mejorar a las industrias camaroneras ecuatorianas u otras y sus oportunidades de mercado, causando un impacto positivo en la Balanza Comercial, produccin, consumo, precio, y exportacin en un mercado universal.

 

Referencias

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3.                  Ambar Gonazabay, H. V. (2020 - 2021). Anlisis de la produccin de camarn en el Ecuador para su exportacin a la Unin Europea en el perodo 2015 - 2020. Polo del Conocimiento. Recuperado el 29 de Septiembre de 2022, de /Dialnet-Analisis LaProduccionDeCamaronEnElEcuador ParaSuEx-8094522.pdf

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5.                  Aazco, J. G. (Noviembre de 2020). Plan de exportacin de camarn blanco desde Ecuador hacia el mercado japons. Recuperado el 30 de Septiembre de 2022, de https://bdigital.zamorano.edu/server/api/core/bitstreams/2800407d-ac8d-4a8b-a4ed-aa4d12ab3014/content

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