Efectos del covid-19 en el comportamiento del consumidor de productos de primera necesidad, cantón Quevedo-Ecuador

Resumen

El objetivo central del presente artículo se enfoca en analizar los factores que interviene en la decisión de compra de los habitantes del cantón Quevedo y sus posibles efectos en el comportamiento del consumidor. Para ello se genera un abordaje teórico de la seguridad alimentaria y la incidencia de la pandemia por el COVID-19 en el consumo de alimentos en los hogares. La metodología que sustenta la presente investigación, es de enfoque mixto, cuali-cuantitavivo, lo que permitió contextualizar las causas y analizar las posibles consecuencias de la reducción en la demanda de productos alimenticios de primera necesidad en mencionado territorio de estudio. El estudio realizado, permitió conocer más de cerca las anomalías del mercado como manipulación de precios, desabastecimiento de los locales y desestabilización económica, e incluso los principales motivos de reducción en la demanda de alimentos. De acuerdo a los resultados, se analiza la posibilidad de corregir la mayoría de anomalías, mediante delineación de políticas públicas en conjunto con la intervención del gobierno, con la finalidad de alcanzar el cumplimiento según los objetivos del Buen Vivir.