Revista Polo del Conocimiento


Polo del Conocimiento

Estudio de mercado para la producción y comercialización de un dulce de leche sabor a cacao en el Cantón Chone

José Patricio Muñoz Murillo, María Isabel Zambrano Vélez, Manolo Alfredo Mera Carbo

Resumen


El dulce de leche o manjar (también conocido como manjar, arequipe o cajeta) es un dulce tradicional latinoamericano que es de consumo masivo, es por esta razón que la presente investigación planteó un estudio de mercado para la introducción y comercialización del dulce de leche sabor a cacao, mediante análisis de campo y bibliográfico, con una investigación exploratoria y descriptiva teniendo como resultado la aceptación del producto con una demanda del 87,5% en el mercado actual.


Palabras clave


estudio de mercado; dulce de leche.

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DOI: 10.23857/pc.v7i9.4626

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