La logística en la cadena productiva de la pulpa de frutilla en la empresa Pulpas del Huerto S.A.

Resumen

La empresa PULPAS DEL HUERTO HUERTOSA  se encuentra interesada en conocer si los procesos logísticos en sus cadena de producción inciden en la productividad de la planta ,  a través de un análisis de los mismos , contemplando un  estudio de los riesgos de trabajo existentes en el manejo logístico del transporte y manipulación de materias primas y producto terminado , su incidencia en la productividad  así como  parte del cumplimiento de las observaciones concernientes al decreto ejecutivo 513 emitido por el ministerio del Trabajo como por el decreto ejecutivo 2393 dado por el Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social en relación  al Seguro General de Riesgos en el Trabajo, cabe indicar que la Empresa HUERTOSA posee la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura  emitidas por el órgano de control (AGROCALIDAD), por lo que esta investigación es de carácter eminentemente necesario para re acreditar esta certificación.  El problema radica en conocer como incide en la productividad de la empresa el adecuado manejo de la materia prima así como el transporte para la optimización de recursos y la mitigación a riesgos de carácter laboral existentes en la planta de trabajo (operador-administrativo) desde las posturas, movimientos repetitivos y medio ambiente.

En tal virtud y por lo expuesto vamos a realizar un estudio de la Logística en la cadena productiva, en la cual luego de un análisis de la situación actual y de los resultados obtenidos realizaremos una propuesta de mejoramiento enfocados a incrementar su productividad, de igual manera expondremos los resultados y su incidencia con las sugerencias establecidas.