Diseño, construcción e implementación de lavaderos ergonómicos para hortalizas

Carlos Julio Cuenca Pomatoca, Fredin Fernando Pozo Parra, Mary Janeth Sandoval Moreno

Resumen


El presente trabajo describe el diseño, construcción e implementación de lavaderos ergonómicos para el lavado de hortalizas en una granja agroecológica de Ecuador. La necesidad surge ante las inadecuadas condiciones ergonómicas que enfrentan pequeños productores durante esta labor. Se realizó un estudio cuasi-experimental pre-post prueba con 15 trabajadores agrícolas. Se diseñó e implementó un lavadero con banda transportadora ajustable, sistema de aspersores y chorros que permite el lavado por inmersión. Se evaluó su impacto en la eficiencia del proceso, ergonomía postural y presencia de síntomas músculo-esqueléticos. Los resultados evidenciaron mejoras significativas en todos los aspectos: disminución del 26% en tiempo de lavado, 40% en desperdicio de agua, 60% en molestias de espalda y 50% en dolores de cuello/hombros. El 90% de trabajadores manifestó satisfacción con la intervención ergonómica. Se concluye que el lavadero implementado previene trastornos músculo-esqueléticos y aumenta la eficiencia del lavado de hortalizas en pequeños productores agrícolas.


Palabras clave


Ergonomía; Agricultura; Lavado de hortalizas; Trastornos músculo-esqueléticos.

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DOI: https://doi.org/10.23857/pc.v9i2.6754

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