Economía del Comportamiento en compras de alimentos perecederos en circuitos de comercialización de la ciudad de Cuenca-Ecuador

Christian Ismael Saquicela-Galarza, Viviana Verónica Carriel-Bustamante

Resumen


El presente trabajo se realizó en la urbe de la ciudad de Cuenca, provincia del Azuay, para la recolección de datos se utilizó 280 encuestas, las cuales se distribuyeron aleatoriamente en mercados, supermercados y tiendas barriales  dentro de los cuales se opta por productos de una agricultura tradicional, orgánica y agroecológica, donde se evalúa la racionalidad del comportamiento del consumidor desde una perspectiva de la economía conductual; para ello se planteó el análisis de la aversión a la perdida y las preferencias temporales en las variable edad, y si se ejerce un efecto mediador con el gasto de productos, lugar de compra fisica y compras digitales; con los resultados obtenidos se denoto que a menor edad mayores preferencias temporales y que a mayor edad menores preferencias temporales, además, que a menor edad mayor aversión a la perdida y que a mayor edad menor aversión a la perdida, además, que el gasto de productos, lugar de compra física y compra digital ejercen un efecto mediador en dichas variables.


Palabras clave


Economía conductual; preferencias temporales y aversión a la perdida.

Texto completo:

PDF HTML XML

Referencias


Abella, J. M., & Jimenez, D. (2019). Economía del comportamiento para mejorar estilos de vida y reducir factores de riesgo. España: Gac Sanit.

Aguilar, B. (2005). Formulas para el calculo de la muestra de investigación de salud. Salud en Tabasco, Mexico-Tabasco.

Arellano, G., & Perez, B. (2016). Nudges, cambio de comportamiento inconciente y opacidad. Mexico.

Bujold, P., & Thulin, E. (2021). Los desafíos conductuales complejos requieren soluciones conductuales multifaceticas: impular el cambio en la Agricultura sostenible. The Behavioral Economics.

Delgadillo, J. (2018). Sistemas agroalimentarios locales de proximidad. Contextos Rurururbanos en Mexico y España.

Echarry, C. (2009). Caracterización de mercados locales agroecológicos y sistemas participativos de garantía que se construyen en Ecuador. Quito-Ecuador.

Ecuador, S. T. (2020). Evaluación Socioeconómica PDNA Covid-19 Ecuador.

Ellis, V., & Milliken, O. (2018). Integrar la perspectiva de la economía en los fundamentos de la acción multisectorial en ,ateria de obesidaad. Panam Salud Pública.

Esquerra, G. (2016). Economía conductual, principios generales e implicaciones. Universidad de Rosario, Colombia.

Estrada, F. (2006). Herbert A. Simon y la economía organizacional . Cali, Colombia: Revista Sociedad y Economía; Universidad del Valle.

García, A. (2011). El comercio justo: ¿una alternativa de desarrollo local?

Hechavarría, S. (2014). Material de apoyo al taller de deseño de proyectos de investigación educacional y social.

INEC. (2021). Informe Ejecutivo de canastas Analíticas Básica y Vital Junio.

Izurieta, M. (2017). Comportamiento de consumo de alimentos orgánicos en espacios urbanos. Revista Economía.

Kahneman, D. (2011). Pensar Rapido Pensar despacio.

Kahneman, D., & Smith, V. (2002). Fundamentos de la Economía del comportamiento. Cuestiones Económicas Vol 18. No 2:3, 2002.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2013). Fundamentos del Marketing. Mexico: Pearson.

Marques, G., & Weisman, D. (2011). Teoría standat de la decisión y teoría prospectiva: Consideraciones filosóficas respecto al cambio teórico. Economía XXXVI .

Porras chaparro, I. (2010). La perspectiva de Vernon Smith acerca del agente económico. Teimpo económico.

Quientero, M. (2011). La salud de los adultos mayores: Una visión compartida. Organización Panamericana de la Salud.

Ramos, P. S. (2020). Circuitos cortos de comercialización alimentaria: Análisis de experiencias de la Región de. Chile, Valparaiso: Psicoperspectivas.

René, S. M., Isla, P., & Melis, C. (2013). Preferencia temporal en el cerebro: una revisión critica de las contribuciones de la neuroeconomía al estudio de la elección intertemporal. El Trimestre Económico.

Sanchez, M., Vayas, T., Mayorga, F., & Freire, C. (2020). Canasta familiar basica Ecuatoriana. Observatorio económico y social de Tungurahua.

Thaler, R. (2016). Economía del comportamiento: pasado, presente y futuro. Amercian Economic Review, 106 (7), 1577-1600.

Vallejo, A. (2013). IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LOS SISTEMAS DE COMERCIALIZACIÓN PRIMARIA DE LA PRODUCCIÓN FAMILIAR CAMPESINA EN LA PROVINCIA DEL CARCHI. Quito-Ecuador.




DOI: https://doi.org/10.23857/pc.v7i2.3613

Enlaces de Referencia

  • Por el momento, no existen enlaces de referencia
';

Bookmark and Share




Polo del Conocimiento              

Revista Científico-Académica Multidisciplinaria

ISSN: 2550-682X

Casa Editora del Polo                                                 

Manta - Ecuador       

Dirección: Ciudadela El Palmar, II Etapa,  Manta - Manabí - Ecuador.

Código Postal: 130801

Teléfonos: 056051775/0991871420

Email: polodelconocimientorevista@gmail.com / director@polodelconocimiento.com

URL: https://www.polodelconocimiento.com/